Fantastična ideja za vaš porodični ručak,ovo čudo u jednom loncu izvrsno je za prehranu cijele obitelji, a prepuno je ukusnog povrća i ugodnih okusa. Orzo je izvrsna alternativa tipičnim vrstama tjestenine, a posluživanje piletine na kosti čini je izuzetno ukusnom. Ovo će za tren postati vaš favorit!
Potrebno:
- ½ žlica maslinovog ulja
- 4 pileća bedra s kostima i kožicom
- 2 luka, sitno nasjeckana
- 2 štapića celera, sitno nasjeckana
- 1 mrkva, oguljena i sitno nasjeckana
- 1 češanj češnjaka, sitno nasjeckani
- 1 žličica sjemenki komorača
- 200g orzo, tjestenina u oliku zrna ječma ili riže
- 1 kocka pilećeg temeljca, pripremljena sa 600 ml vruće vode
- 300g smrznutog cvijeta brokule
- šaka svježeg kopra, nasjeckanog
- 1 limun, izrezan na klinove za posluživanje
Priprema:
Zagrijte ulje u dubokoj tavi ili plitkoj tepsiji od lijevanog željeza (širine najmanje 22 cm) na jakoj vatri.
Začinite piletinu, dodajte je u tavu, prema dolje i kuhajte 8-10 minuta dok ne postane hrskava i zlatna. Okrenite i kuhajte daljnjih 5 minuta. Ukloniti; Staviti na stranu.
Ocijedite višak masnoće iz tave, ostavljajući oko 1 žlica da se prži povrće.
Smanjite vatru na srednje jaku. Dodajte luk, celer, mrkvu, češnjak i sjemenke komorača. Kuhajte 10 min uz miješanje dok omekša i lagano porumeni.
Umiješajte orzo i temeljac, a zatim vratite piletinu u tavu s kožom prema gore. Prokuhajte, a zatim smanjite vatru; pirjati 5 minuta.
Dodajte brokulu i kuhajte 20 minuta dok piletina ne bude kuhana i dok brokula ne omekša.
Povremeno promiješajte da se orzo ne lijepi za tavu i da se razbiju svi veći komadići brokule. Ako je ostalo puno tekućine, povećajte toplinu i mjehuriće zadnjih nekoliko minuta.
Maknite s vatre, pospite preko kopra i začinite paprom. Poslužite uz iscijeđeni limun.
Dobar tek!
Izvor:tesco.com
Nema komentara:
Objavi komentar