Ovo je recept za joko ukusno jelo koje ćete obožavati u toplim ljetnim danima, prepuno sokova a istovremeno fino hrskavo. Isprobajte ovu pečenu fetu za ukusni ljetni ručak na otvorenom. Kremasta feta prelije se medom i peče dok se ne otopi i postane zlatna na bogatom umaku od rajčice i pečene paprike. Poslužite uz salatu od svježeg krastavca i puno hrskave pogačice ciabatte da upije sve sokove!
Potrebno:
- 3 x 200 g pakiranja nemasne fete
- 3 x 250g pakiranja Tesco Fina miješana bejbi rajčica, prepolovljena
- 4 pečene crvene paprike iz staklenke, ocijeđene i narezane na kriške
- 3 češnja češnjaka, zgnječena
- 4 žlice maslinovog ulja
- 5 grančica svježeg origana, lišće ubrano
- 2 žlice meda
- 1 crveni luk, sitno narezan
- 1 limun, sok
- 1 krastavac, uklonjen sjemenkama i grubo narezan
- 100g maslina Kalamata bez koštica
- 200g dječjeg špinata
- 1 velika pogačica napravljena s maslinovim uljem, ciabatta
- 30g svježeg peršina, grubo nasjeckanog
- 15g svježe metvice, listovi grubo nasjeckani
Priprema:
Zagrijte pećnicu na plin 6, 200 ° C, ventilator 180 ° C.
Prerežite blokove fetice na pola tako da imate 6 manjih pravokutnika.
Rajčice i papriku prevrnite u vatrostalnu posudu , dodajte češnjak i pola ulja. Promiješajte da se sjedini, a zatim razbacite origano i začinite paprom.
Položite fetu preko rajčice i pokapajte medom.
Pecite 25-30 min, dok se rajčica ne počne raspadati i dok feta ne postane zlatna.
U međuvremenu dodajte luk u posudu za salatu i prelijte limunovim sokom. Ostavite da se marinira 10 minuta.
U zdjelu dodajte krastavac, masline i špinat. Prelijte preostalim uljem i začinite po ukusu.
Zagrijte ciabattu u pećnici. Pospite polovicu peršina po feti, a ostatak dodajte salati, zajedno s mentom.
Izmješajte lagano ili protresite da se kombinira i posluži uz fetu i pogačicu ciabattu.
Dobar tek!
Napomena: ova količina je dovoljna za 6 osoba a vi prilagodite potrebne količine prema vašim potrebama!
Izvor:tesco.com
Nema komentara:
Objavi komentar