Ukusna riba u povrću i mirisnom umaku

Riba bi trebala bar jedamput sedmično biti zastupljena na jelovniku za cjelokupno zdravlje organizma. Pripremljena na ovaj način zaista će vas oduševiti svojim finim ukusom i fantastičnim umakom koji je prepun mirisnih začina,uistinu je jamii...



                           


Potrebno:

- 1,5 kg ribe škarpine ili riblji fileti po izboru - 80 g brašna, ulje - 2 kašičice soli - 1/2 kašičice bibera - 400 g krastavaca - 400 g šaragarepe - 300 g zelenih maslina Za preliv: - 2 kašike čili umaka - 2 kašike maslinovog ulja - 60 ml soka od limuna - 2 kašike vode - 2 kašike naseckanog svežeg bosiljka - 1 kašika naseckane sveže nane Priprema: Ribu očistiti i zaseći na tri mesta, uvaljati u mešavinu brašna, soli i bibera i pržiti u dubokom ulju sve dok ne porumeni. Umesto cele ribe možete uzeti i filete po vašem izboru. Preliv pripremiti tako što ćete izmešati čili umak, maslinovo ulje, sok od limuna, vode, naseckanog svežeg bosiljka i nane. Sve sastojke dobro izmešati. Krastavac i šargarepu očistiti i iseći tanko uzdužno pa složiti na tanjir za posluživanje. U to dodati masline i na kraju preko vruću prženu ribu. Dobar tek! Izvor:novine.ca