Ovo je recept za jedan fantastičan i preukusan ćizkejk s bazom od pistacija, biserima turskog užitka i slatkom pečenom rabarbarom, ovaj prekrasan kolač od vanilije doista ima wow faktor. Da biste doista kanalizirali okuse klasičnog turskog užitka, dodajte malo srdačne ruže na rabarbaru prije pečenja i pokapajte lijepi ružičasti sirup preko gotovog kolača od sira. Okušajte ovaj zapanjujući desert za sljedeću večeru.
Potrebno:
- 100g zobenih okruglih keksa
- 50g ljuštenih pistacija, nasjeckanih, plus dodatak za ukrašavanje
- 50g maslaca, otopljeno
- 225g šećera
- 2 žlice sirupa cvijeta bazge i ruže (ili cvijeta nara i bazge)
- 400 g prisilne ružičaste rabarbare, obrezane i narezane na komade od 5 cm
- 5 listova želatine od lista
- 2 x 280g pakiranja mekog sira
- 200 ml šlag krema ili slatkog vrhnja
- 1 žličica paste od zrna vanilije
- 2 žlice limunovog sok
- 150 g turske čokolade
Priprema:
Zagrijte pećnicu na plin 6, 200 ° C, ventilator 180 ° C.
Miksajte kekse u procesoru hrane da usitnite kao pijesak . Dodajte pistacije i maslac pa opet miksajte.
Čvrsto utisnite u lim od 20 cm u obliku opruge. Pecite 5 min, a zatim ostavite sa strane da se potpuno ohladi.
U veliki kalup za pečenje umiješajte 75g šećera i sirup. Zagrijavajte u pećnici 5 minuta ili dok se ne zgusne.
Dodajte rabarbaru, pokrijte folijom, pecite 15 minuta, a zatim stavite sa strane da se potpuno ohladi. Ohladite, pokriveno, dok ne budete spremni za posluživanje.
Stavite želatinu u posudu s hladnom vodom na 5 minuta da omekša. Iscijedite vodu, stavite listiće u vruću posudu, prekrijte 1 žlicom kipuće vode i promiješajte da se otopi.
Ručnom miješalicom tucite mekani sir dok ne postane glatka. Ulijte vrhnje, vaniliju, preostali šećer, tekuću želatinu i limunov sok, zatim miješajte 1 minutu, a ne kraju dodajte istopljenu čokoladu.
Izlijte na podlogu od keksa, pokrijte prozirnom folijom i ohladite najmanje 5 sati.
Prelijte rabarbarom i pospite dodatnim pistacijama za posluživanje.
Dobar tek!
Izvor:tesco.com
Nema komentara:
Objavi komentar