Mnogo je raznoraznih recepata za pripremu sarme ali svi se u jednom slazemo da niko nezna napraviti sarmu kao nase bake. Dali je to stvar ljubavi, djetinjstva ili svih onih sastojaka koje su znale nase bake ili svega pomalo, na nama je da otkrijemo.
Potrebno:
- 500g mljevenog mesa po izboru juneceg ili svinjskog,ako koristite svinjsko obavezno koristite i junece u omjeru polovina juneceg a cetvrtina svinjskog
- 1 glavica kiselog kupusa
- 3 glavice luka
- 2 cesnja bijelog luka
- jedan manji komad slanine ili suhog mesa
- suha rebra
- 1 solja rize
- biber,aleva paprika i tri do cetiri ljute crvene papricice
Priprema:
U mljeveno meso staviti isjeckani bijeli luk, rizu i jednu ljutu papricicu te prethodno izdinstan luk,dodati dosta bibera,soli po ukusu te sve dobro izmijesati.
U liske kupusa sa kojih je odstranjen korijen stavljati meso i uviti kao male jastucice.
Na podmasceno dno serpe staviti nekoliko liski kupusa,a zatim redjati,red slanine i suvih rebara,nekoliko zrna bibera pa red uvijenih sarmi i po zelji 1-2 crvene papricice i tako slagati dok ima smjese i listova kupusa..
Nasuti vodu da sarma ogrezne pa staviti da se kuha na laganoj temperaturi. Moze se staviti i 2-3 lista lovora.
Kada je sarma skoro skuhana, u tignju na masnoci proprziti malo brasna i dodati malo crvene aleve paprike i malo vode.
Naliti na sarmu dobivenu zaprsku,jos malo krckati na vatri otprilike oko pola sata,te dodavati vode po potrebi. Ukoliko volite sarmu mozete na kratko zapeci u rerni.Ostaviti da se ohladi i uzitak je tu.
PRIJATNO!
Foto:jabuka.tv
Nema komentara:
Objavi komentar