Mirisna i zdrava čorba od kupusa i prase

Jesen je i sezona kupusa i prase u punom jeku, idealno vrijeme za ukusna variva od ovih namirnica koje imaju izuzetan sastav bogat vitaminima i mineralima ,neophodnim za naše zdravlje.Kupus je bogat C vitaminom koji će nam dobro doći u izgradnji imuniteta u sezoni gripa i prehlada; vitaminom K i B6, kalijem, kalcijem, manganom, magnezijem i sumporom i beta karotenom, koji pomaže u prevenciji raka sluznice i mekih tkiva.Evo jedan stari recept koji pruža sve blagodati ovih namirnica......

Potrebno: 

- 1 kg kupusa, 

- 150 g prase, 

- 4 kašike ulja, 

- 3 kom lovorovog lista, 

- 150 g mrkve, 

- 150 g celera, 

- po ukusu bibera,sol 

- 600 g bijelog mesa,može i druge vrste mesa po vašem izboru 

- 500 ml soka od paradajza, 

Priprema:

 Uzmite manju glavicu svježeg kupusa i isijecite na kockice jednake veličine.

 Isijecite  meso na kockice 1×1 cm. Očistite i operite prasu i mrkvu, pa ih isijecite na kolutove. 

Očistite celer i isijecite na kockice. Zagrijte ulje i kratko propržite piletinu. 

Dodajte prasu i mrkvu i nastavite sve da pržite dok prasa ne omekša. Začinite slatkom paprikom. Posolite i pobiberite po ukusu. Dodajte celer i lovorov list.

Zatim dodajte kupus i sipajte vodu toliko da pokrije kupus. Kad kupus omekša, dolijte sok od paradajza i kuhajte još petnaestak minuta.

Prije serviranja pospite sa isjeckanim listom svježeg peršuna !Dobar tek !

Izvor:Azramagazin