Mesna rolada u panceti

Jela od mljevenog mesa spadaju u jeftinija i ekonomičnija jela. Veliki je broj specijaliteta koji uključuju ovu namirnicu.i i može se pripremati na razne načine ,današnji recept je za mesnu roladu u panceti,jako ukusno jelo koje vam ne oduzima previse vremena,probajte vrlo lako...

Sastojci:

- 700 g miješanog mljevenog mesa( ovisno za koliko osoba pripremate)
- 2 jaja
- 1 glavica luka
- 1 žlica peršina
- 1 pecivo ili kriška kruha
- 120 ml kiselog vrhnja
- sol, papar
- malo ulja
- 200 g domaće pancete
- 1 žličica mljevene paprike
- 100 ml mesnog temeljca

Priprema

Zagrijte pećnicu na 200° C. Kalup za pečenje podmažite uljem. 

Kruh ili pecivo narežite na kockice i u manjoj zdjelici dobro izmiješajte s vrhnjem. 

U posebnu zdjelu stavite meso, jaja, luk, peršin, mljevenu papriku i kruh pomiješan s vrhnjem. Sve dobro izmiješajte, posolite, popaprite. 

Dno podmazanog kalupa obložite ploškama pancete, a na nju premjestite mješavinu s mesom. Poravnajte meso i sve skupa još prekrijte ploškama pancete. 

Tako pripremljenu mesnu štrucu malo podlijte temeljcem i zapecite 15-ak minuta na 200° C, a zatim temperaturu snizite na 170° i pecite još 40-ak minuta. Povremeno po potrebi podlijte s još temeljca.I to bi bilo to,prilog za mesnu roladu izaberite po želji,dali povrće sezonsko ili rižoto ili jednostavno samo omiljeni umak bice njamii..

Izvor:dubrovniknet.hr