Jelo koje će vas oduševiti brzinom spremanja i ukusom - sočna junetina sa salatom

Evo jedan  savršen recept koji ćete pripremiti veoma brzo i uživati u svakom zalogaju,fantastični spoj junetine sa rukolom,rajčicom i semenkama bundeve u preukusnom sočnom sosu uz neizostavni parmezan.


                                                


Potrebno:

- 400 g junećeg filea u komadu - čen belog luka - veza peršuna - 6 kašika maslinovog ulja - so, biber - 500 g koktel paradajza - 250 g rukola - 80 g parmezana u komadu - 3 kašike ulja od bundeve - 2 kašike balzamiko sirćeta - kašičica senfa - 40 g nepečene seme bundeve Način pripreme  Juneće meso iseći  na tanke šnicle. Luk i peršun sitno iseckati, pa pomešati sa maslinovim uljem, solju i biberom kako bi napravili marinadu. Meso premazati pripremljenom marinadom i držati pokriveno u frižideru oko sat vremena. Očistiti paradajz i rukolu. Paradajz iseći na čevtrtine. Parmezan narendati krupno. Za salatni sos pomešati ulje od bundeve, sirće, senf, so i biber. Seme bundeve prepeći u tiganju bez dodatka ulja, iseckati ih i sačuvati za kasnije. Meso pržiti bez dodatka ulja na teflonskom tiganju, sa svake strane po 1–2 minuta, na jakoj vatri. Servirati sa paradajzom i rukolom, preliveno pripremljenim salatnim sosom i posuto parmezanom i proprženim semenkama. Izvor:novine.ca