Ovaj recept će vas oduševiti, jer se sve sprema u jednoj posudi za pileće pečenje za dijeljenje, začinjena ljutom kobasicom i sporo kuhana s rižom - ukusna,mirisna i prosto neodoljiva.
Potrebno:
- 1 kašika ulja
- 8 komada piletine ili cijelo pile
- 1 veća glavica luka
- 1 crvenu papriku, isjeckan i usitnjen u velike komade
- 3 češnja češnjaka, izdrobljena ili sitno nasjeckana
- 225g ljute kobasice,oguljena i narezana
- 1 kašika pire od rajčice
- 1 kašika lista timijana, sjeckani
- 150 ml bijelog vina
- 850 ml pilećeg temeljca
- 400 g riže dugog zrna
- 2 žlice nasjeckanog peršina
Priprema:
Zagrijte ulje u velikoj vatrootpornoj posudi i pospite komadiće piletine na sve strane - to ćete možda morati učiniti u serijama. Izvadite iz posude i stavite na stranu.
Spustite toplinu, dodajte luk i papar te lagano kuhajte 10 minuta dok se ne omekša.
Dodajte češnjak i ljute kobasice i kuhajte još 2 minute dok čorizo ne ispusti dio ulja u posudu.
Promiješajte pire od rajčice i kuhajte još 1 min.
Vratite komadiće piletine u posudu zajedno s timijanom, bijelim vinom i pilećim temeljcem.
Prokuhajte tekućinu, pokrijte posudu čvrsto postavljenim poklopcem i spustite toplinu. Kuhajte 30 minuta.
Napunite rižu i sve zajedno promiješajte.
Pokrijte, postavite na laganoj vatri i kuhajte još 15 minuta, ili dok riža ne kuha i apsorbira većinu tekućine za kuhanje.
Sklonite sa topline i ostavite posudu da stoji 10 minuta da apsorbira preostalu tekućinu.
Začinite po okusu i pospite peršinom za posluživanje.
Dobar tek!
Izvor:bbcgoodfood.com
Nema komentara:
Objavi komentar