Jako ukusne pogacice od sira koje cete pripremiti i uzivati u njihovom jedinstvenom mirisu i okusu za svega dvadesetak minuta. Idealne su za popodnevni čaj ili kao dio piknika. Odlično se poslužuju uz juhe i možete ih zamrznuti za kasniju upotrebu.
Potrebno:
- 225g brašna za samorezni dodatak, plus dodatak za prašenje
- prstohvat soli
- prstohvat kajenske paprike
- 1 žličica praška za pecivo
- 55g ohlađenog maslaca, izrezati na kockice
- 120g zrelog cheddara, nariban
- 90-100ml mlijeka, plus 1 žlica za ostakljivanje
Priprema:
Zagrijte pećnicu na 200C / 180C ventilator / plin 6 s velikom posudom za pečenje.
Brašno, sol, kajenski biber i prašak za pecivo prosijte u zdjelu, a zatim ponovno prosijte da se sastojci dobro sjedine.
U zdjelu dodajte maslac i kombinirajte prstima kako biste napravili krušne mrvice. 100 g sira ulijte u smjesu za krušne mrvice i zajedno trljajte dok se ravnomjerno ne rasporede. Pokušajte ne miješati previše jer toplina iz vaših ruku može početi topiti maslac.
Na sredini smjese napravite jamicu i ulijte dovoljno mlijeka da dobijete prilično mekano, ali čvrsto tijesto. Nemojte ulijevati sve mlijeko odjednom jer vam možda neće trebati sve kako biste dobili pravu konzistenciju.
Lagano pobrašnite radnu površinu i razvaljajte tijesto na približno 2 cm debljine.
Tijesto narežite na srednju velicinu(oko 8 cm) rezač, a zatim stavite na list pergamenta za pečenje, premažite s malo mlijeka i pospite preostalim sirom. Gurnite na vrući pladanj pećnice.
Pecite u pećnici 15-20 min ili dok ne poprime zlatno smeđu boju .
Sluzite toplo mada su jako ukusni i hladni uz popodnevni caj ili cak i naredni dan.
Dobar tek!
Izvor:bbcgoodfood .com
Nema komentara:
Objavi komentar