Ljetni kolač sa vanila kremom i jabukama koji ćete obožavati

 

U toplim ljetnim danima nekako najrađe pripremamo voćne kolače koji će nas osvježiti, upravo takav je današnji recept za jakoo ukusni kolač s jabukama i vanila kremom, probajte sigugorno će vas oduševiti!

                                       

Potrebno:

- 50 g brašna,
- 200 g maslaca,
- 100 g šećera,
- 50 g lešnika,
- 1 jaje

Fil:

- 800 g jabuka,
- 100 g šećera,
- 3/4 l mleka,
- 250 g mladog kravljeg sira,
- 2 kesice pudinga od vanile,
- 3 kašike soka od limuna,
- 2 kašike suvog grožđa,
- 2 kašike listića lešnika,
- 1 kašika šećera u prahu,
- 4 kašike džema od kajsija,
- 1 kesica vanilin šećera.


Priprema:

Od brašna, šećera, lešnika, maslaca ili margarina i jajeta umesiti glatko testo. Uviti ga u foliju i ostaviti u frižideru pola sata.

U posebnoj posudi pomešati puding od vanile, 100 g šećera i 100 ml hladnog mleka u glatku masu. Ostatak mleka skuvati i doliti razmućen puding, pa kuvati uz stalno mešanje do određene gustine. 

Jabuke oprati, oljuštiti i iseći na tanke kriške, pa posuti sokom od limuna.

Uzeti testo iz frižidera rastanjiti ga prečnika 34 cm, pa njime prekriti okruglu tepsiju, tako da rubovi pokrivaju ivice. Izbosti viljuškom na više mesta i peći u pećnici oko 10 minuta na 200 stepeni.

Umešati u puding ispasiran posni mladi sir, vanilin šećer i suvo grožđe. Masu izručiti na testo, izravnati površinu i poređati gusto jabuke. 

Peći dalje na 200 stepeni oko 40 minuta, potom izvaditi i premazati džemom od kajsija, pa ostaviti da se ohladi.

Na kraju kolač posuti listićima lešnika i šećerom u prahu.

Izvor:novine.ca