Donesite dašak Italije u svoju kuhinju i pripremite ovu fantastično ukusni 20-minutni recept za pileći caprese s pestom od bosiljka, svježom mozzarellom i zrelom rajčicom. Napravite to u zatvorenom na svojoj tavi ili rešetki, ili zapalite roštilj, ako želite!
Potrebno:
- 1 kg pilećih prsa bez kostiju bez kostiju
- malo soli, crni papar
- ekstra djevičansko maslinovo ulje
- pesto od bosiljka, domaći ili kupljen u trgovini
- 4 kriške svježeg mozzarelle sira, s niskim udjelom natrija, (svaka debljine oko ¼ do ½ )
- 1 rajčica, narezana
- 2 žlice balzamične glazure ili balzamične redukcije
- 8 listova svježeg bosiljka, ostavite 4 cijela, a ostatak narežite na vrpce
Priprema:
Ako su pileća prsa velika i gusta, izrežite ih vodoravno kroz sredinu kako biste dobili tanje kotlete ili komade. Ako želite, upotrijebite kuhinjski malj za omekšavanje i poravnanje pilećih prsa prije kuhanja. To im pomaže brzo i ravnomjerno da se peku.
Piletinu osušite i začinite solju i paprom s obje strane.
Zagrijte unutarnju rešetku ili tavu na jakoj vatri. Prelijte oko 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja na dno posude. .
Dodajte piletinu i kuhajte 3 do 5 minuta sa svake strane ili dok ne bude gotovo .
U posljednjih nekoliko minuta kuhanja, svaki komad piletine prelijte s malo pestoa od bosiljka, a zatim na vrh dodajte krišku mozzarelle.
Maknite s vatre. Dodajte svježe listove bosiljka i kriške rajčice na vrh svakog komada piletine i završite s malo balzamične redukcije (ili balzamične glazure). Na kraju pospite vrpce svježeg bosiljka i poslužite!
I tzo je sve, dobar tek uz ovaj ukusni italijanski recept!
Izvor:themediterraneandish.com
Nema komentara:
Objavi komentar