Ako želite nešto slatko a neda vam se baš uključivati pećnicu i provesti sate oko pravljenja kolača, evo jedan savršen recept za vas! Najbolje ga je pripremiti dan ranije a ako nemate toliko vremena možete ga staviti i u zamrzivač na kratko kako bi se brže stegnuo i bio spreman za serviranje, dobar tek!
POTREBNO:
250 g mlevenog keksa (petit, plazma i sl.)
25 g kakaa
100 g otopljenog putera (ili margarina)
2 kašike meda
1 kašika ruma
3 kašike mleka
Za čokoladni ganache:
200 ml neutralne pavlake za kuvanje (20% m.m.)
100 g čokolade za kuvanje
200 g mlečne čokolade
voće za dekoraciju po izboru
PRIPREMA:
Najpre otopite puter u šerpici na šporet pa ostavite da se malo prohladi. Za to vrijeme sameljite keks u secku ili ako koristite mljeveni keks odmah dodajte ostale sastojke. Dodajte kakao, otopljen puter, med i rum pa sve dobro sjedinite u secku u nekoliko pulseva. Na kraju dodajte mlijeko i sve dobro izmiješajte tako da dobijete mrvičastu smjesu.
Uzmite kalup za tart prečnika 23 cm, i dobro utapkajte smesu prstima, po dnu i sa strane tako da formirate onu ogradicu karakterističnu za tart. Odložite podlogu u hladnjak dok pripremate ganache.
U odgovarajuću šerpu ulijte pavlaku za kuvanje i zagrevajte na srednjoj vatri. Skinite sa vatre pre nego što isključite i ubacite obe vrste čokolade izlomljene na kocke. Neka odstoji tako minut, pa žicom lijepo izmiješaj dok se sva čokolada ne otopi i dok ne gobijete glatku i sjajnu ganache kremu. Možete slobodno vratiti šerpu na isključenu, još toplu ringlu dok miješate. Neka se prohladi oko 5 minuta prije nego što izlijete na podlogu.
Izvadite podlogu iz frižidera i izlijte ganache preko. Poravnajte i vratite u frižider na hlađenje preko noći.
Sutradan pažljivo odvojite tart od ograde kalupa (ako imate kalup sa odvojivim dnom) i ukrasite voćem koje imate ili jednostavno pospite malo kokosa ili mljevenih oraha.
I to je to, sad je vrijeme da uživate u vašem savršenom čokoladnom zadovoljstvu, dobar tek!
Izvor:mysticcakes.com,foto:creativa box.com
Nema komentara:
Objavi komentar