Kada jednom probate ovaj kolač sigurno će biti vaš omiljeni, ove jednostavne pločice s limunom imaju donju koricu od maslaca, gust i kremasti preljev sa svilenkasto glatkom teksturom i savršenu ravnotežu slatkog i kiselog.
Potrebno:
za koru:
1 šalica maslaca, hladnog (narezanog na sitne komadiće)
6 žlica smeđeg šećera
3 šalice višenamjenskog brašna
1 veliko jaje
1 žličica soka od limuna
Za punjenje:
6 velikih jaja
3 šalice šećera
2 žlice limunove korice
1 šalica soka od limuna, svježe iscijeđenog
1 šalica višenamjenskog brašna
Preljev:
Šećer u prahu
Priprema:
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva C. Tavu veličine 22cm x 30cm obložite pek papirom ili folijom tako da papir prelazi rubove tepsije, što olakšava uklanjanje šipki nakon što se ohlade.
Za pripremu kore pomiješajte sastojke za koru u velikoj zdjeli i rezačem za tijesto napravite krupnu i mrvičastu smjesu. Alternativno, možete staviti sastojke u vaš procesor hrane i pulsirati dok smjesa ne postane mrvičasta.
Utisnite smjesu u ravnomjeran sloj u pripremljenu tepsiju te pecite 15 do 20 minuta ili dok ne dobije blijedo zlatno smeđu boju.
Za punjenje:
Dok se kora peče sjediniti sastojke za fil u velikoj posudi i umutiti dok ne postane glatka. Smjesu prelijte preko kore i pecite još 30 do 35 minuta, odnosno dok se sredina ne stvrdne.
Pustite da se šipke potpuno ohlade, a zatim ih izvadite iz posude držeći stranice papira i podižući ih ravno prema gore. Narežite na štanglice i pospite šećerom u prahu. Čuvati u hladnjaku.
Idealan kolač uz vaš popodnevni čaj ili kafu, prijatno!
Izvor:iwashyoudry.com
Nema komentara:
Objavi komentar