Ukusna večera koja se voli od pilećih mesnih okruglica, mozzarele i špageta u sosu a sve iz jedne tave

 Savršeno ukusno jelo koje ćete vrlo rado pripremati, pileća tava od mesnih okruglica s parmezanom je večera na jednoj tavi koja ima sve klasične favorite!

Potrebno:

450g mljevene piletine

1 jaje, lagano umućeno

1 žlica. Talijanski začin

1 žličica češnjaka u prahu

1 žličica luka u prahu

1 šalica panko krušnih mrvica, krušnih mrvica na japanski način

1/4 šalice ribanog parmezana

Sol i papar, po želji

1/2 šalice brašna

2 žlice maslinovog ulja

Za tjesteninu:

340g rezanaca špageta, izlomljenih

600g marinara umak, staklenka

4 šalice pileće juhe ili vode

3 velika lovorova lista

1 šalica mozzarella sira, nasjeckanog

1/4 šalice parmezana, naribanog

peršin, svježe nasjeckani (za ukras)

Priprema:

Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva C.

Pomiješajte mljevenu piletinu, jaje, talijanske začine, češnjak u prahu, luk u prahu, krušne mrvice, 1/4 šalice naribanog parmezana i sol i papar u velikoj zdjeli i miješajte dok se ne sjedine. Smjesu oblikujte u nekoliko mesnih okruglica, zatim stavite brašno u plitku zdjelu i lagano izdubite (premažite) polpete sa svih strana.

Zagrijte veliku tavu prikladnu za pećnicu, na srednjoj vatri i dodajte maslinovo ulje. Pecite pileće mesne okruglice sa svih strana, dok ne porumene, a zatim stavite cijelu tavu u zagrijanu pećnicu da se polpete ispeku. Pecite 10 minuta, ili dok unutrašnjost mesnih okruglica ne dosegne temperaturu od 75 stupnjeva C. Izvadite mesne okruglice iz tave i držite ih na toplom.

Vratite tavu na štednjak na srednje jakoj vatri i dodajte izlomljene rezance tjestenine uz stalno miješanje kako bi se rezanci lagano prepržili. Dodajte umak za tjesteninu, pileću juhu (ili vodu) i lovor. Zakuhajte smjesu, a zatim smanjite vatru i kuhajte, povremeno miješajući dok tjestenina ne omekša, oko 20 minuta.

Uklonite lovor, a na vrh kuhane tjestenine dodajte polpete. Pokrijte ćufte mozzarellom i pecite u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva još 5 minuta, odnosno dok se sir ne otopi. (Po želji - ako vaša tava ima poklopac, samo poklopite gornji dio tiganja i pustite da se sir otopi dok je još na ringli)

Gornji dio večere u tavi ukrasite preostalim naribanim parmezanom i svježe nasjeckanim peršinom.

I to je to, dobar tek!

Izvor:iwashyoudry.com