Ako ste ljubitelj curry-a malo više ljutkastog obavezno pripremite ovaj recept! Ovaj jednostavan recept za curry s piletinom gotov je za samo 30 minuta i treba mu samo nekoliko sastojaka za pravi okus. Madras curry pasta stvara obilan, ugodan obrok, ali možete dodati još ako volite jako ljuto.
Potrebno:
2 žlice biljnog ulja
450 g pilećih prsa narezanih na kockice
1 glavica luka, nasjeckana
1 crvena paprika očišćena od sjemenki i narezana na ploške
2 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
1 cm komad đumbira, oguljen i sitno nasjeckan
2 žlice Madras curry paste
400 g limenih nasjeckanih rajčica
300 g basmati riže
šaka korijandera, nasjeckanog, za posluživanje
Priprema:
Zagrijte 1 žlicu ulja u velikoj vatrostalnoj posudi za tepsiju postavljenu na jakoj vatri. Radeći u serijama ako je potrebno, piletinu kuhajte 5-7 minuta dok ne porumeni i bude pečena, a zatim izvadite i ostavite sa strane.
U posudu stavite preostalo ulje. Dodajte luk, kuhajte 3 min dok ne omekša, zatim dodajte crvenu papriku i kuhajte 2 min. Umiješajte češnjak i đumbir i kuhajte 30 sekundi. Miješajte curry pastu dok se sve dobro ne obloži.
Ulijte rajčice sa 200 ml vode. Zakuhajte, a zatim smanjite vatru, poklopite posudu i ostavite da se kuha 10 minuta dok se umak malo ne zgusne. Vratite piletinu u posudu i kuhajte 5 minuta, nepokrivenu, dok ne bude vruća i kuhana.
U međuvremenu skuhajte basmati rižu slijedeći upute na pakiranju. Poslužite uz curry i za kraj pospite korijanderom.
Uživajte u ovom savršenom jelu, dobar tek!
Izvor:tesco.com
Nema komentara:
Objavi komentar