Vaš savršen obrok za večeru - fina piletina sa špinatom u kremastom umaku

 Ukoliko ste pobornik zdrave hrane bogate proteinima i sezonskim povrćem obavezno probajte ovaj jakoo ukusan  recept! Savršeno za večeru sredinom tjedna; skuhajte pileća prsa dok ne omekšaju u gustom kremastom umaku. Dodavanje svježeg  mladog špinata  i žućkastog limunovog soka pomoći će vam da smanjite bogatstvo, a da ne spominjemo da je to idealan način da poboljšate okus! Ova zdrava opcija zasigurno će zadovoljiti cijelu obitelj.

Potrebno:

100 g ocijeđenih sušenih rajčica, narezanih uzduž, plus 1 žlica ulja iz staklenke

2 x 300g pakiranja fileta pilećih prsa

5 žličica kukuruznog brašna

1 crveni luk, tanko narezan

3 češnja češnjaka, zgnječena

½ kocke pilećeg temeljca, do 100 ml

Pakiranje bebi špinata od 250 g

½ limuna, ocijeđen

150 ml vrhnja za kuhanje

Priprema:

Stavite sušene rajčice u malu zdjelu otpornu na toplinu i prelijte s 200 ml kipuće vode; Staviti na stranu.

Položite pileća prsa između 2 komada prozirne folije i oklagijom nježno udarite najdeblje dijelove da se malo spljošte, tako da prsa budu ujednačene debljine. Posolite i lagano premažite s 4 žličice kukuruznog brašna.

Zagrijte ulje od sušene rajčice u velikoj, dubokoj tavi za prženje s poklopcem na srednje jakoj vatri, a zatim pržite pileća prsa, ne okrećući, 4-6 minuta sa svake strane dok ne porumene i ne budu pečena. Prebacite na tanjur i poklopite da ostane toplo.

Smanjite vatru na srednje nisku, dodajte luk i češnjak i kuhajte 10 minuta, povremeno miješajući, dok ne omekša; dodajte malo vode ako počne hvatati. Dodajte temeljac i sušene rajčice; dinstati 1 min. Dodajte špinat, poklopite i kuhajte 2 min, a zatim skinite poklopac i dobro promiješajte.

Pomiješajte 1 žličicu kukuruznog brašna s 2 žlice vode u maloj posudi. U tavu umiješajte smjesu kukuruznog brašna, limunov sok i vrhnje i pirjajte 2 minute dok se ne zgusne. Vratite piletinu u tavu, poklopite i kuhajte još 2-3 minute dok se piletina ne zagrije, a zatim poslužite.

I to je to, uživajte u ovom finom i kremastom tako zdravom savršenom obroku, dobar tek!

Izvor:tesco.com