Ukusan obiteljski ručak koji je brzo gotov a sve u jednom loncu - pastirska pita

 Imate ostatke janjećeg mesa i neznate kako ih iskoristiti, pa evo jedan jako ukusan recept za vas a sve iz jedne posude!

Razmislite o omiljenom obiteljskom ukusu s ovim receptom za pastirsku pitu u jednom loncu koji koristi ostatke janjetine s vašeg uskršnjeg ručka. Ostaci mesa spajaju povrće i tjesteninu rigatoni u jednostavnoj pećnici za pečenje, sve preliveno zlatnom korom od pjenušavog sira 

Potrebno:

.1 žlica biljnog ulja

1 luk, sitno narezan

2 mrkve, oguljene i sitno nasjeckane

1 štapić celera, sitno narezan

1 češanj češnjaka, zgnječen

1 žlica pirea od rajčice

10 g svježeg timijana, ubranih listova

½ žličice Worcestershire umaka

1 kocka od piletine ili povrća, do 600 ml

300 g rigatoni tjestenine

300 g ostatka kuhane janjetine, narezane na kockice 

100 g cheddara, naribanog

100 g mozzarelle, narezane

Priprema:

Zagrijte pećnicu na plin 6, 200°C, ventilator 180°C. Zagrijte ulje u širokoj tavi za prženje ili tepsiji koja je pogodna za pećnicu. Dodajte luk, mrkvu i celer i pržite 10-15 minuta dok ne omekšaju. Umiješajte češnjak i pržite još 1 min.

Povrću dodajte pire od rajčice, većinu listova timijana i Worcestershire umak, promiješajte, a zatim zalijte temeljcem i pustite da se krčka nepoklopljeno. Tjesteninu ubacite u umak i pirjajte na srednje jakoj vatri, često miješajući, 8-10 minuta dok se većina tekućine ne upije i tjestenina tek počne omekšati. Umiješajte janjetinu i posipajte sir.

Prebacite u pećnicu i pecite 10-15 minuta dok tjestenina ne bude potpuno kuhana, a sir ne dobije zlatnu boju i postane pjenušav. Pospite s još listića timijana za posluživanje.

I to je to, dobar tek!

Izvor:tesco.com