Ako vam je dojadilo uvijek isti doručak, mazalice i sendviči, obavezno probajte ovaj recept. Ova turska jaja koja imaju sve što vam je potrebno da se osjećate pomlađeno. Paprika i maslac prožet čilijem daje bogatstvo pikantnosti da vas osvježi, dok rashlađujući grčki jogurt i blistavi svježe iscijeđeni limun dodaju dobrodošlicu citrusima u jelo. Zgrabite tostirani hljeb, udubite se i uživajte u čudima ovog doručka na drugačiji način.Navedena količina je za 6 osoba a vi prilagodite prema vačim potrebama.
Potrebno:
80 g slanog maslaca
½ žličice dimljene paprike
½ žličice mljevenog čilija
6 srednjih jaja
500 g grčkog jogurta, sobne temperature
1 limun, očišćen od korice i soka
2 zgnječena češnja češnjaka
5 g svježeg kopra
tostirana lepinica ili hljeb, za posluživanje (po želji)
Priprema:
U manjoj posudi na laganoj vatri otopite maslac. Dodajte papriku i čili i kuhajte 2 minute ili dok maslac ne zamiriše ljuto. Ostavite sa strane i držite na toplom.
Za poširanje jaja napunite široki lonac vodom od 5 cm i zakuhajte. Smanjite toplinu na vrlo nisku. Razbijte jaje u šalicu za čaj i nježno ga gurnite u vodu. Ponovite s ostalim jajima, jedno po jedno. Kuhajte 3 min dok se bjelanjci ne stisnu. Izvadite šupljikavom žlicom i kratko ocijedite na kuhinjskom papiru. Možda će vam biti lakše to učiniti u 2 serije.
U međuvremenu žlicom stavite jogurt u zdjelu otpornu na toplinu i promiješajte limunovu koricu, sok i češnjak. Dobro začiniti. Stavite na tavu s vodom koja jedva ključa (voda ne smije dodirivati zdjelu) i lagano zagrijavajte 3 minute, miješajući, dok ne postane mlaka. Pazite da ga ne pregrijete jer će se rascijepiti.
Topli jogurt podijelite u 6 plitkih zdjelica. Svaku stavite poširanim jajetom, prelijte začinjenim otopljenim maslacem i završite listićima kopra. Poslužite s toplim lepinicama ili tostiranim hljebom za umakanje, ako želite.
I to je sve, uživajte u ovom jako ukusnom i zanimljivom doručku na turski način, dobar tek!
Izvor:tesco.com
Nema komentara:
Objavi komentar