Banana kolač sa glazurom

Potrebno :

- 115  gr  maslaca

- 180  gr  tamno smeđeg  šećera

- 3 jaja srednje veličine

- 190  gr  brašna

- 1 žličica praška za pecivo

- 1 žličica soda bikarbone

- Prstohvat soli

- 3 zrele banane

- ekstrakt vanilije 1 žličica

- 125 ml  jogurta

- 3 žlice  kokosa

- 50  gr  indijskih oraščića grubo isjeckani

Priprema :

 Zagrijte pećnicu na 180 ° C.

 Pripremite tepsiju ili pleh za pečenje sa dnom 20cm promjera, podmažite maslacem i pospite sa malo brašna.

 Napravite kremu od maslaca i šećera tako što ćete mutiti zajedno dok ne postane svjetao i paperjast, a zatim dodajte jaja jedno po jedno, pa sve zajedno dobro umiješajte.

 Prosijati zajedno brašno, prašak za pecivo i soda bikarbonu te  dodajte prstohvat soli.

 Zatim umiješati u maslac smjesu zajedno s kokosom i indijskim  oraščićima.

Zgnječiti banane sa jogurtom i ekstrakt vanilije i umiješajte u tijesto. Nemojte previše miješati.

 Žlicom  istresite u svoj pripremljeni pleh za pečenje i pecite na srednjoj polici vaše peći.

 Pecite oko 35-45 minuta, odnosno sve dok dok  nož ili čačkalica koju zabodete u sredinu kolača ne bude čista bez lijepljenja tijesta.

 Uklonite iz pećnice i ostavite da se ohladi oko 10 minuta u tepsiji, a zatim prenijeti na žičani  stalak i ostaviti da se potpuno ohladi.

 Stavite  na tortu tanjur, lagano pospite šećer za glazuru.