Proljetni užitak, jelo koje će vas oduševiti

Ovaj recept je pravi proljetni užitak ,fantastičnog ukusa a što je najvažnije, sve se priprema u jednoj posudi. Brzo ,lako ,jednostavno a tako ukusno i savršeno, uistinu jamiii




                              

Potrebno:

- 2 češnja češnjaka
- nekoliko grančica svježeg peršina
- 1 crvena paprika
- 1 žuti biber
- 300 g zrelih rajčica
- 500 g bejbi mladog krumpira
- maslinovo ulje
- 75 g chorizo kobasice
- ½ čajne žličice slatke dimljene paprike
- 4 velika domaća jaja 


Priprema:

Češnjak ogulite i sitno isrežite, pokupite i grubo usitnite listove peršina i sitno nasjeckajte stabljike, presavijte i sitno narežite paprike. Grubo raširite rajčice.

Operite krumpir, ukoliko ima većih raspolovite ih , zatim kuhajte u posudi s kipućom slanom vodom 15 minuta, ili dok se ne omekša. Ocijedite i ostavite da se ohladi.

Zagrijati kišicu ulja u velikoj tavi za prženje na srednjoj vrućini, grubo usitniti čoriz na komade od 1 cm, zatim dodati u tavu i pržiti 3 do 4 minute ili do zlatne boje.

Dodajte komadiće češnjaka i peršina, pržite još 2 minute, a zatim dodajte papriku i papar.

Smanjite toplinu na srednje nisko i kuhajte oko 10 minuta, ili dok paprike ne omekšaju i postanu zlatne.

U međuvremenu, zagrijte roštilj na srednje visoke.

Lagano zgnječite krumpir i dodajte u posudu. Vratite na toplinu i pržite još nekoliko minuta, miješajući.

Dodajte rajčice i nastavite kuhati 5 minuta ili dok se rajčice malo ne skuhaju.

Napravite 4 bunara u posudi, zatim pažljivo istresite jaja, pojedno u svaki bunar. Kuhajte nekoliko minuta, a zatim posudu stavite ispod roštilja 2 do 3 minute ili dok ne dobije finu koricu.

Začinite po okusu morskom soli i crnim paprom, pospite listove peršina, a zatim odmah poslužite.

Dobar tek!


Izvor:jamieoliver.com