Želite pripremiti junetinu a da ona bude sočna i ukusna, evo pravog recepta za vas, tako je jednostavan a junetina kao ona iz najboljeg restorana, zaista jamiii...
Potrebno:
- 400 g junećeg filea u komadu
- čen belog luka, veza peršuna
- 6 kašika maslinovog ulja
- so, biber
- 500 g koktel paradajza
- 250 g rukola
- 80 g parmezana u komadu
- 3 kašike ulja od bundeve
- 2 kašike balzamiko sirćeta
- kašičica senfa
- 40 g nepečene golice (seme bundeve)
Način pripreme
Iseći meso na tanke šnicle. Luk i peršun sitno iseckati, pa pomešati sa maslinovim uljem, solju i biberom. Meso premazati pripremljenom marinadom i držati pokriveno u frižideru oko sat vremena.
Očistiti paradajz i rukolu. Paradajz iseći na čevtrtine. Parmezan narendati krupno.
Za salatni sos pomešati ulje od bundeve, sirće, senf, so i biber. Golicu prepeći u tiganju bez dodatka ulja, iseckati ih i sačuvati za kasnije.
Meso pržiti bez dodatka ulja na teflonskom tiganju, sa svake strane po 1–2 minuta, na jakoj vatri. Servirati sa paradajzom i rukolom, preliveno pripremljenim salatnim sosom i posuto parmezanom i golicom.
Izvor:novine.ca
Nema komentara:
Objavi komentar