Jeste li dosad probali fine, hrskave pogačice od krompira punjene kačkavaljom i paradajzom! Ukoliko niste, tad obavezno napravite ovo jelo po jako jednostavnom receptu, sigurno ćete uživati i slasnim malim zalogajčićima...
Potrebno:
- 500 g krompira
- 250 g brašna
- malo soli, bibera
Za punjenje:
- 2 paradajza
- 1 glavica crnog luka
- 100 g kačkavalja (gaude, trapista…)
- 1 jaje
- 3-4 kašike prezli
- so, biber, začinsko bilje
Priprema:
Skuvati krompir bez ljuske i još topao ispasirati. Izmešati sa brašnom i začiniti sa malo soli i bibera, pa od toga zamesiti testo.
Razviti tanko koru i i okruglom modlicom izvaditi krugove prečnika oko 10 cm, i isto toliko manjih krugova za poklopčiće.
Za punjenje, paradajz na kratko potopiti u ključalu vodu, oljuštiti i iseckati na sitne kockice.
Izmešati sa kockicama kačkavalja (ili nekog drugog tvrdog žutog sira), dodati jaje, dinstani seckani crni luk, mrvice i sve začiniti po ukusu.
U podmazan kalup za mafine (ili plitke male kalupiće) staviti veće krugove od testa, napuniti filom i krajeve malo skupiti prema sredini.
Odozgo staviti manje krugove kao poklopčice i sve premazati umućenim jajetom.
Peći na 200 C oko 20-25 minuta.
Savjet: Fil može biti i drugačiji, sa filetima svežeg lososa i pistaćima, ili pečurkama, sirom, mlevenim mesom, raznim povrćem, u kombinacijama koje se vama dopadaju.
Prijatnoo!
Izvor:novine.ca
Nema komentara:
Objavi komentar