Za samo 20 minuta ručak na stolu - jako zdrava i ukusna salata od tjestenine i tune prepuna svježeg povrća

 Napravite danas za ručak ovo super zdravo jelo sa puno svježeg povrća, slane tune i spremno za samo 20 minuta!

Potrebno:

- 200g spiralne tjestenine, paste

- 4 jaja

- 3 žlice maslinovog ulja

- 2 žlice octa od crvenog vina

- 1 crveni luk, sitno narezan

- 100g mladog sitnog špinata

- 250g cherry rajčice , prepolovljeno

- ½ krastavac, na kockice

- 50g crnih maslina bez koštica, ocijeđenih i prepolovljenih

- 2 x 145 g konzerve tunjevine u salamuri, ocijeđene

- 10g svježeg peršina, sitno nasjeckanog

Priprema:

Skuhajte spiralnu pastu po uputama na pakovanju . Dobro ocijediti i ostaviti sa strane da se malo ohladi.

U međuvremenu spustite jaja u zasebnu tavu s kipućom vodom. Kuhajte 10 minuta, a zatim ocijedite i isperite pod hladnom vodom da se ohladi. Uklonite ljuske i prepolovite ili četvrtinu.

Umutite ulje s octom u velikoj zdjeli, dodajte začine. 

Pomiješajte luk, špinat, rajčicu, krastavac i masline, dodajte tjesteninu i sve zajedno lagano promješajte kako bi upilo dresing od ulja i octa. 

U smjesu dodajte tunu i veći dio peršina,ponovo lagano promješajte a zatim prebacite na tanjure ili pladanj za posluživanje. 

Na vrh stavite jaja, preostali peršin i dodatni crni papar za posluživanje.

Dobar tek!

Izvor:tesco.com