Brza i zdrava zdjela korejske govedine, spremna za samo 20 minuta

 Još jedan jako brz i ukusan recept koji ćete spremiti za tren, brza i zdrava zdjela korejske govedine - spremna za 20 minuta i izrađena od jednostavnih sastojaka! Poslužite s rižom i povrćem za lagane večere ili pripremu obroka!

Potrebno:

Za pripremu mesa:

- 1 kilogram nemasne mljevene govedine , po mogućnosti 93% nemasne

- 3 žlice sojinog umaka s niskim udjelom natrija, plus dodatak za okus, podijeljen

- 1 1/4 šalice mljevenog mladog luka, zelenog i bijelog dijela (od oko 1 malog snopa), podijeljeno

- 1 žlica mljevenog češnjaka oko 3 češnja

- 2 žlice rižinog octa

- 2 žlice meda

- 2 žlice mljevenog ili sitno naribanog svježeg đumbira

- ¼ žličica pahuljica crvene paprike plus dodatak za okus

- 1 žlica sezamovog ulja 

Za služenje:

- Kuhana smeđa riža quinoa ili riža od cvjetače

- 1 1/2 šalice isjeckane mrkve pogledajte bilješke o receptima kako biste ih ukiselili za nadogradnju

- tanko narezani krastavci bez sjemenki u perzijskom stilu ili engleski 

- preprženo sjeme sezama

Priprema:

Po želji ukiselite mrkvu i / ili krastavce (pogledajte napomene o receptima - toplo preporučujem). 

U velikoj tavi zapecite govedinu na srednje jakoj vatri, lomeći je na male komadiće, dok ne porumeni i skuha se, otprilike 5-tak minuta. Kad junetina otprilike završi s kuhanjem, dodajte 1 žlicu umaka od soje i 2/3 mladog luka. Nakon što govedina potpuno porumeni, umiješajte češnjak i kuhajte 30 sekundi.

Dok se govedina kuha, u maloj zdjeli pomiješajte rižin ocat, med, đumbir, pahuljice crvene paprike i preostali umak od soje. Prelijte preko smeđe govedine. Promiješajte i kuhajte 2 minute. Maknite s vatre, a zatim umiješajte sezamovo ulje. Po vrhu pospite preostali zeleni luk. Kušajte i dodajte dodatni soja sos ili pahuljice crvene paprike po želji (ja sam dodala malo više od svake).

Govedinu poslužite vruću, preko riže, obilno prelivenu mrkvom, krastavcem i sjemenkama sezama.

Bilješke

Kako ukiseliti mrkvu i krastavac: Povrće stavimo u srednju posudu. Prelijte s 2 žlice rižinog octa, 2 žlice vode, 1/2 žličice šećera i 1/2 žličice košer soli kako bi se svi okusi prožmali. Ostavite da se marinira / nježno kiseli dok pripremate ostatak recepta. Ocijedite ga zatim za dodajite u  zdjele.

I to je to, vaše savršeno jelo je već na stolu, uživajte, dobar tek!

Izvor:wellplated.com