Ako još niste probali ukusnu meksičku salatu sa tjesteninom, pravo je vrijeme, a potrebno vam je manje od pola sata da je pripremite i servirate. Kukuruz, crni grah, korijander , čili i ljuta paprika čine ga potpuno jedinstvenim i ukusnim prilogom za kuhanje koji ćete praviti cijelo ljeto!
Potrebno:
- 10 unce tjestenine s leptir mašnom
- ½ šalice grčkog jogurta, po mogućnosti bez masnoće
- 2 žlice majoneze
- 1 limeta, sok
- 1 žlica meda
- 1 žlica mljevenog kima
- 1 ¼ žličice soli
- 1 žličica čilija u prahu
- 1 žličica dimljene paprike
- 1 crni grah od 15 unci, ocijeđen i ispran
- 1 ljute paprike, mljeveni ili po ukusu (po želji)
- 1 šalica smrznutog (ili svježeg) kukuruza, odmrznutog
- 1 šalica prepolovljene cherry rajčice
- ½ šalica nasjeckanog korijandera
- ¼ šalice crvenog luka sitno narezanog na kockice
Priprema:
Skuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju. Ocijedite i isperite hladnom vodom.
Umutite jogurt i majonezu u velikoj zdjeli. Dodajte sok limete, med, kim, sol, čili u prahu i dimljenu papriku i umutite da se sjedini.
Dodajte tjesteninu i promiješajte da se sjedini. Dodajte crni grah, ljutu papriku, kukuruz, rajčicu, korijander i crveni luk. Miješajte da se sjedini. Poslužite odmah ili ohladite.
I to je to, dobar tek!
Savjet:
Možete napraviti tjesteninu i isprati je vodom. Zatim nalijte dvije žličice maslinovog ulja ili drugog neutralnog ulja za salatu po tjestenini i promiješajte da se premaže. Prebacite ga u spremnik koji se može zatvoriti. Neće se držati zajedno na ovaj način.
Umutite preljev do tri dana unaprijed. Spremite ga u staklenku ili spremnik koji se može zatvoriti.
Izrežite povrće do četiri sata unaprijed i držite odvojeno.
Kad budete spremni poslužiti sve, izvadite veliku posudu za miješanje i sve zajedno promiješajte. Za najljepšu prezentaciju prenesite je u posudu za posluživanje tako da rubovi posude budu čisti.
Izvor:healthyseasonalrecipes.com
Nema komentara:
Objavi komentar