Ova salata od kelja s narom izuzetno je jednostavna za pripremu i čini svečanu i zdravu opciju za vaš obrok, a obično se priprema za blagdane i poznata je pod nazivom Božićna salata.Za samo 15 minuta vašeg truda imat ćete savršeno jelo na trpezi, prosto salata prepuna zdravih sastojaka!
Potrebno:
- 2 grozda kelja isprati i osušiti, ukloniti rebra i stabljike, lišće tanko narezano
- 100g kozijeg sira, izmrvljen
- 1 šalica sjemenki nara oko 1 veliki šipak
- 1/3 šalice ušećerenih oraha
- morska sol i papar po ukusu
Balzamični preljev
- 1/3 šalice maslinovog ulja
- 1/4 šalice balzamičnog octa
- 1 žličica javorovog sirupa
- 1 žličica dijon senfa
- 1 žličica mljevenog češnjaka
- ½ žličica morske soli
- svježe ili suho začinsko bilje po želji
Priprema:
Napravite preljev: dodajte sve sastojke u blender i miješajte dok se ne sjedine ili dodajte sve sastojke u teglu i promućkajte da se sjedini. Preljev se može napraviti do 3 dana unaprijed. Napravite ga i spremite u hladnjak dok ne budete spremni za pripremu pune salate.
U velikoj zdjeli za miješanje kombinirajte kelj s oko 1/2 preljeva i rukama umasirajte preljev u kelj. Prema potrebi dodajte još preljeva (možda vam neće trebati sve). Preostali preljev rezervirajte za drugu upotrebu.
U zdjelu salate dodajte sjemenke nara i kozji sir , prelijte i začinite morskom soli i paprom po ukusu. Po potrebi dodajte još preljeva. Prebacite u posudu za serviranje, pospite ušećerenim orasima, dodatnim sjemenkama nara i kozjim sirom.
I to je to, vaša salata je gotova i spremna da uživate u fantastičnoj eksploziji okusa!
Izvor:eatingbirdfood.com
Nema komentara:
Objavi komentar