Sve iz jedne posude , savršen obiteljski obrok bez muke - piletina s gljivama, povrćem i preljevom od zlatnog krumpira/ Chicken and mushroom hotpot

 Ako ste ljubitelj piletine i tražite neki novi recept za pripremiti savršen ručak, evo jedan zaista preukusan. Ovaj izdašni recept za vruće kokošje pileće meso s krupnim povrćem, gljivama i preljevom od zlatnog krumpira savršen je obiteljski obrok bez muke. Ovu jednostavnu ideju za večeru poslužite sa zelenim grahom .

Potrebno:

- 500g krumpira , očišćen i narezan na debljinu 3-4mm

- 1 žlica biljnog ulja, plus 2 žličice

- 1 crveni luk, tanko narezan

- 2 češnja češnjaka, zgnječena

- 200 g malih gljiva, prepolovljeno

- 4 velike mrkve, oguljene i tanko narezane

- 600 g fileta pilećih bedara bez kože i kostiju, svaki narezan na četiri

- 4 žlice običnog brašna

- 1 kocka pilećeg temeljca, nadopunjena do 400 ml

- 1 žlica cjelovitog zrna senfa

- boranija, za posluživanje (po želji)

Priprema:

Zagrijte pećnicu na plin 7, 220 ° C, ventilator 200 ° C. Kuhajte krumpir 5-8 minuta dok gotovo ne omekša: trebali biste ga moći probušiti vilicom, ali i dalje bi trebao biti čvrst. Ocijedite i ostavite sa strane.

Za to vrijeme zagrijte ulje u velikoj, širokoj vatrostalnoj neljepljivoj posudi na srednje jakoj vatri. Pržite luk 5 minuta, a zatim dodajte češnjak, gljive i mrkvu. Pržite još 5 minuta, a zatim dodajte piletinu; kuhajte 1 min. Umiješajte brašno, a zatim ulijte temeljac i senf. Pustite da se krčka na umjerenoj vatri i pravi mjehuriće 5 minuta ili dok se umak ne zgusne. Maknite s vatre.

Složite narezani krumpir na vrh umaka; podlijte s preostale 2 žličice ulja. Pecite 30-35 minuta dok ne porumene. Ostavite da odstoji 5 minuta prije posluživanja sa zelenim grahom, ako želite.

I to je to, dobar tek!

Ingredients:

- 500g Maris Piper potatoes, scrubbed and sliced to 3-44mm thickness

- 1 tbsp vegetable oil, plus 2 tsp

- 1 red onion, thinly sliced

- 2 garlic cloves, crushed

- 200g pack baby button mushrooms, halved

- 4 large carrots, peeled and thinly sliced

- 600g pack skinless and boneless chicken thigh fillets, each sliced into four

- 4 tbsp plain flour

- 1 chicken stock cube, made up to 400ml

- 1 tbsp wholegrain mustard

- green beans, to serve (optional)

Method:

Preheat the oven to gas 7, 220 ° C, fan 200 ° C. Boil the potatoes for 5-8 mins until nearly tender: you should be able to pierce them with a fork, but they should still be firm. Drain and set aside.

Meanwhile, heat the oil in a large, wide, flameproof casserole dish over a medium heat. Fry the onion for 5 mins, then add the garlic, mushrooms and carrots. Fry for a further 5 mins, then add the chicken; cook for 1 min. Stir in the flour, then pour in the stock and mustard. Bring to a simmer over a medium heat and bubble for 5 mins or until the sauce thickens. Remove from the heat.

Layer the sliced potatoes on top of the sauce; drizzle with the remaining 2 tsp oil. Bake for 30-35 mins until golden and bubbling. Leave to sit for 5 mins before serving with green beans, if you like.

Izvor:tesco.com