Ovo je još jedan u nizu finih kremastih slanih jela, tako ukusno da ćete sigurno uvrstiti na svoj jelovnik. Otkrijte nježne komade svinjskog mesa i šumskih gljiva sa svim ukusnim zalogajima u ovom bogatom i kremastom loncu. Savršena je večera za obitelj ili prijatelje da uživaju s vama.
Potrebno:
- 1 žlica maslinovog ulja
- 700g odreska od svinjskih ramena , narezano na velike komade
- 3 žlice običnog brašna
- 65g talijanske dimljene pancete
- 2 lukove ljutike, sitno nasjeckane
- 2 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
- 250 ml bijelog vina
- 150g gljiva kesten, na četvrtine
- 250 ml pilećeg temeljca
- 1 žlica svježe ubranih listova timijana
- 100 g Tesco najfinije šumske gljive
- 75 ml vrhnja za kuhanje
Priprema:
Zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi, zatim začinite svinjetinu, tako da pospete brašno i dobro izmješate da se premaže. Stavite ⅓ svinjetine u jedan sloj u tavu i kuhajte dok ne porumeni s obje strane. Izvadite i ponovite s ostatkom svinjetine.
Dodajte pančetu u tavu, kuhajte 1 min, zatim dodajte ljutiku i češnjak, te pirjajte 2 minute. Ulijte vino i ostružite smeđe komadiće s dna posude, a zatim ostavite da se smanje na pola.
Vratite meso natrag u tavu zajedno s kestenovim gljivama, pilećim temeljcem i timijanom. Prokuhajte i kuhajte s poklopcem 15-20 minuta. Uklonite poklopac, dodajte šumske gljive i vrhnje i pirjajte 5-10 minuta ili dok se umak malo ne zgusne.
Začinite po ukusu i poslužite s vrućim pire krumpirom i pirjanim savojskim kupusom.I to je to, dobar tek!
Izvor:tesco.com
Nema komentara:
Objavi komentar