Ako volite jela sa junetinom, evo jedan recept kako napraviti sočnu junetinu sa salatom od mješanog povrća, jako ukusno i berzo gotovo!
Potrebno:
400 g junećeg filea u komadu
čen belog luka
veza peršuna
6 kašika maslinovog ulja
dakle, biber
500 g koktel paradajza
250 g rukole
80 g parmezane u komadu
3 kašike ulja od bundeve
2 kašike balzamiko sirćeta
kašičica senfa
40 g nepečene golice (seme bundeve)
Način pripreme
Iseći meso na tanke šnicle. Luk i peršun sitno iseckati, pa pomešati sa maslinovim uljem, solju i biberom. Meso premazati pripremljenim marinadom i držati pokriveno u frižideru oko sat vremena.
Očistiti paradajz i rukolu. Paradajz iseći na čevtrtine. Parmezan narendati krupno.
Za salatni sos pomešati ulje od bundeve, sirće, senf, so i biber. Golicu prepeći u tiganju bez dodatka ulja, iseckati ih i sačuvati za kasnije.
Meso pržiti bez dodatnih ulja na teflonskom tiganju, sa svake strane po 1–2 minute, na jakoj vatri. Servirati sa paradajzom i rukolom, preliveno pripremljenim salatnim sosom i posuto parmezanom i golicom.
Ingredients:
400 g of beef fillet in one piece
chen garlic
parsley
6 tablespoons olive oil
so, pepper
500 g tomato cocktail
250 g arugula
80 g parmesan in a piece
3 tablespoons pumpkin oil
2 tablespoons balsamic vinegar
teaspoon mustard
40 g unroasted gourds (pumpkin seeds)
Method:
Cut the meat into thin steaks. Finely chop the onion and parsley, then mix with olive oil, salt and pepper. Coat the meat with the prepared marinade and keep covered in the refrigerator for about an hour.
Peel a tomato and arugula. Cut the tomato into quarters. Grate the parmesan coarsely.
For the salad dressing, mix pumpkin oil, vinegar, mustard, salt and pepper. Toast the golika in a pan without adding oil, chop them and save for later.
Fry the meat without adding oil on a Teflon pan, on each side for 1-2 minutes, on high heat. Serve with tomato and arugula, topped with prepared salad dressing and sprinkled with parmesan and goulash.
Izvor:novine.ca
Nema komentara:
Objavi komentar