Recept za pileću salatu s piletinom, grožđem, celerom i bademima u jednostavnom tahini preljevu. Jednostavno, ukusno i izvrsno za brzinske ručkove, spremno već za 30 minuta!
Potrebno:
- 1/4 šalice sirovih narezanih badema ili polovica sirovog oraha
- 2 šalice kuhanih pilećih prsa bez kože bez kosti
- 1 1/2 šalice prepolovljenog crvenog grožđa bez koštica
- 3 srednje stabljike celera narezane na kockice, otprilike 1 1/2 šalice
- 1 veliki zeleni luk tanko narezan (oko 3 žlice) ili 2 mala/srednja zelena luka
- 2 žlice nasjeckanog svježeg kopra
- 1/4 šalice tahinija
- 1/2 žličice kuhinjske soli plus dodatno po ukusu
- 1/2 žličice crnog papra plus dodatno po ukusu
- 1/8 žličice češnjaka u prahu plus dodatno po ukusu
- 1 žlica jabučnog octa
- 5 žlica vruće vode plus dodatno po potrebi
Priprema:
Tostirajte orahe: Zagrijte pećnicu na 170 stupnjeva C. Rasporedite orahe u jednom sloju na namašćeni lim za pečenje. Pecite 6 do 8 minuta (za bademe) ili 8 do 10 minuta (za orahe) dok ne postane hrskavo, mirisno i prepečeno. Postavite mjerač vremena i ne odlazite od pećnice posljednjih nekoliko minuta jer orasi mogu izgorjeti u trenutku kada prestanete gledati. Ako koristite bademe, prebacite u malu zdjelu; ako koristite orahe, prebacite na dasku za rezanje, a zatim ostavite da se ohladi nekoliko minuta i grubo nasjeckajte.
Piletinu, grožđe, celer, zeleni luk, kopar i tostirane orahe stavite u veliku zdjelu.
U manju zdjelu dodajte tahini, sol, papar i češnjak u prahu. Umutiti da se sjedini. Dodajte jabučni ocat, zatim vruću vodu i miješajte dok ne postane glatko. Dodavati još vruće vode 1 žlicu odjednom, dok ne dobijete gladak, točiv umak koji izgleda kao gusti preljev.
Smjesu od tahinija prelijte preko pileće smjese i lagano protresti ili promiješati. Kušajte i dodajte još soli i papra po želji. Ako vrijeme dopušta, stavite u hladnjak na 2 sata. Poslužite naslagano u šalicama salate i uživajte!
Ova količina je dovoljna za šest osoba, dobar tek!
Izvor:wellplated.com
Nema komentara:
Objavi komentar