Neka današnji ručak bude ćufte od pečene puretine. Lako za napraviti, nježno i apsolutno ukusno! Poslužite uz špagete, lepinje ili preko rezanca od tikvica.
Potrebno:
- 1/3 šalice naribanog parmezana plus dodatno za posluživanje
- 1/3 šalice talijanskih začinjenih krušnih mrvica cijele pšenice ako je moguće
- 3 žlice sitno nasjeckanog svježeg začinskog bilja, bosiljak, peršin ili vlasac kombinirano, plus dodatno za posluživanje
- 1 žličica soli
- 1/2 žličice češnjaka u prahu
- 1/2 žličice luka u prahu
- 1/2 žličice sušenog origana
- 1/4 žličice crnog papra
- 1/4 žličice mljevene crvene paprike po izboru
- 1 kilogram 93% nemasne mljevene puretine držite u hladnjaku do posljednje moguće sekunde
- 1 veliko jaje
- 1 1/2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja plus još po potrebi
Priprema:
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva C. Obložite lim za pečenje aluminijskom folijom i premažite masnoćom koja se ne lijepi.
U veliku zdjelu za miješanje dodajte sir, krušne mrvice, začinsko bilje, sol, češnjak u prahu, luk u prahu, origano, papar i pahuljice crvene paprike te dobro promiješajte da se sjedine. Dodajte puretinu. U manjoj zdjeli umutite jaje pa ga dodajte u mješavinu mesa. Vilicom ili prstima miješajte samo dok se ne sjedini, pazeći da meso ne zbijete.
Lopaticom ili žlicom izvadite meso i oblikujte polpete od 1/2 cm. Rasporedite po pripremljenom plehu. Imat ćete ukupno 20 -ak mesnih okruglica. Vrhove polpeta premažite maslinovim uljem.
Pecite 15 minuta ili dok mesne okruglice ne postignu finu zlatnu boju. Kao alternativni način provjere, mesna okruglica u sredini lima za pečenje trebala bi se potpuno ispeći kad se prereže na pola.
Dok se mesne okruglice kuhaju, zagrijte vaš omiljeni umak i sve ostale namirnice s kojima biste ih htjeli poslužiti (tjestenina, lepinje, kruh ili riža.). Ćufte poslužite vruće, prelivene umakom, sirom, začinskim biljem i bilo kojim drugim dodatkom.
I to je to, servirajte i uživajte u ovom savršeno ukusnom ručku, dobar tek!
Izvor:wellplated.com
Nema komentara:
Objavi komentar