Umorni ste nakon napornog dana na poslu i treba vam nešto za ručak , zato učinite svoje obroke sredinom tjedna zanimljivijima po ovom brzom, ukusnom obiteljskom receptu. Ovo kremasto jelo od tjestenine, s piletinom, gljivama i graškom, može se umutiti za manje od 30 minuta i zasigurno će postati pravi favorit.
Potrebno:
- 1 žlica maslinovog ulja
- 2 pileća prsa bez kože i kosti, izrezana na jednake komade
- 200 ml bijelog vina (po izboru)
- 300 g taljatela
- 25 g maslaca
- 250 g gljiva, narezanih na gumbe
- 2 režnja češnjaka, zgnječena
- 150 g smrznutog graška
- 1 limun, iscijeđen
- 250 g ricotte
- 1 žlica nasjeckanog peršina ravnog lista
- 2 žlice parmezana, naribanog
Priprema:
Zagrijte ulje u velikoj tavi za prženje koja se ne lijepi. Dodajte piletinu i pržite 3-4 minute sa svake strane, dok se ne skuha. Izvadite na tanjur i ostavite sa strane dok ne zatreba.
Ulijte vino (ako ga koristite) ili 200 ml vode u tavu i mjehurirajte 1 minutu, drvnom žlicom ostružite sve komade mesa zalijepljene za podlogu. Ulijte tekućinu u malu zdjelu i ostavite za kasnije.
U međuvremenu skuhajte tjesteninu u velikoj posudi s kipućom slanom vodom prema uputama na pakiranju.
Istom tavom rastopiti maslac dok se ne zapjeni. Dodajte gljivu i pržite 5 minuta ili dok ne dobije zlatnu boju. Umiješajte češnjak, kuhajte 30 sekundi, zatim vratite piletinu u tavu zajedno s graškom i kuhajte 2 minute. Maknite s vatre i umiješajte rezerviranu tekućinu, sok od limuna i ricottu; dodajte začine, sol i papar.
Lagano ocijedite tjesteninu i dodajte u smjesu s piletinom, lagano protresite ili promješajte da se sve prožme.
Podijelite u 4 zdjele i raspršite preko svake zdjele peršinom i parmezanom. Poslužite odmah.
Dobar tek!
Izvor:tesco.com
Nema komentara:
Objavi komentar