Za cijelo ovo jako ukusno jelo od svinjskog filea sa salsom od manga uz pregršt finih začina trebat će vam manje od 35 minuta. Od početka do kraja.Jednostavno neodoljivo i preukusno jelo američke kuhinje!
Potrebno:
- 1 kg svinjskog filea
- 1/2 žličice soli
- 1/2 žličice svježe mljevenog papra
- 1/2 žličice češnjaka u prahu
- 1/2 žličice dimljene paprike
- 1/2 žličice kima
- 1 žlica maslinovog ulja
Za mango salsu:
- 2 cijela manga narezana na kockice
- 1/2 ljubičastog luka, narezanog na kockice
- 1 crvena paprika, očišćena od sjemenki i narezane na kockice
- 1 srednja rajčica, narezana na kockice
- 1/4 šalice korijandera, svježe nasjeckanog
- 1 limeta, sok
- 1/4 žličice soli
- 1 žličica meda
Priprema:
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva C.
Pomiješajte 1/2 žličice soli s paprom, češnjakom u prahu, dimljenom paprikom i kimom. Ravnomjerno utrljajte začine po svinjskom fileu. Zagrijte tavu u pećnici na srednje jakoj vatri i dodajte 1 žlicu maslinovog ulja.
Kad se tava zagrije, dodajte svinjski file i pecite sa svake strane 3-4 minute, pazeći da sve strane porumene.
Stavite tavu u pećnicu (ili ako koristite tavu koja nije sigurna u pećnici, prebacite u posudu za pečenje) i pecite dodatnih 10 minuta.
Za mango salsu
Pomiješajte mango, luk, papriku, rajčicu, korijander, sok od limete, sol i med u velikoj zdjeli. Miješajte dok se svi okusi i sastojci ne sjedine.
Izvadite svinjski file iz pećnice i ostavite da odstoji 10 minuta prije nego što ga narežete. Narežite na 1/2 debele kriške i uživajte sa salsom od manga na vrhu.
Uz ovo jelo možete poslužiti rižu ili nešto drugo po vašem izboru. Dobar tek!
Izvor:iwashyoudry.com
Nema komentara:
Objavi komentar