Ovaj recept od grilovanog patlidžana odlična je zamjena za lazanje bez mesa. Sa slojevima patlidžana na žaru, tikvicama i paprikama, bogatim umakom od rajčice i neizostavnom mozzarelom, maksimalno daje ukusnu hranu i definitivno će biti novi omiljeni recept za patlidžane u kojem će uživati cijela obitelj.
Potrebno:
- 2 patlidžana izrezana na kolutove debljine 1 cm
- 1 žlica maslinovog ulja natopljenog češnjakom (ili maslinovog ulja i dodajte 2 režnja češnjaka)
- 3 velika luka, oguljena i sitno nasjeckana
- 3 velike mrkve, oguljene i sitno narezane
- 3 miješane paprike narezane na kockice
- 2 velike tikvice, sitno nasjeckane
- 2 žličice sušenog origana
- 2 x 400 g limenki nasjeckane rajčice
- 50 g parmigiano sira, sitno naribanog
- 125 g pakiranja mozzarelle s smanjenom masnoćom, tanko narezane
Priprema:
Roštilj postavite na visoku razinu, a zatim kriške patlidžana skuhajte sa svake strane dok ne porumene. Uklonite s roštilja.
Zagrijte pećnicu na plin 4, 180 ° C, ventilator 160 ° C. Zagrijte ulje u tavi na vatri pa dodajte luk, povremeno miješajući dok ne omekša. Dodajte mrkvu, papriku i tikvice i kuhajte 15 minuta uz često miješanje.
Umiješajte origano i rajčice, te pirjajte 10 minuta.
Ulijte dio vege umaka u posudu otpornu na pećnicu, prekrite kriškama patlidžana pa dodajte još umaka. Ponavljajte dok posljednji sloj ne bude umak, a zatim prelijte parmigiano sirom i mozzarelom.
Pecite u pećnici 30-40 minuta dok ne dobije zlatnu boju. Poslužite uz zelenu salatu.
I to je to, vaša savršena lazanja je gotova, dobar tek!
Izvor:tesco.com
Nema komentara:
Objavi komentar