Napravite 30 minutnu najbolju piletinu u umaku od naranče, najbolji recept

 Napravite samo za 30 minuta fantastično ukusnu piletinu Ovaj recept za hrskavu piletinu u finom umaku od naranče bolji je od tradicionalnog sa slatkim i blago ljutim umakom od naranče.

Potrebno:

- Canola ulje za prženje

- 2 žličice sezamovog ulja

- 1 jaje

- 1/3 šalice kukuruznog škroba

- 3 žlice sojinog umaka

- 800g pileći but bez kostiju bez kože, izrezan na komade veličine zalogaja

Za umak:

- 1 1/2 žličice svježe narančine korice

- 2 žlice svježeg soka od naranče

- 3 žlice sojinog umaka

- 3 žlice vode

- 1/3 šalice šećera

- 1/3 šalice rižinog vinskog octa ili suhog šerija

- 1/3 šalice pileće juhe

- 2 žlice kukuruznog škroba

- 1 žličica ulja kanole

- 1 1/2 žličice mljevenog đumbira

- 3 češnja češnjaka, sitno mljevena

- prstohvat pahuljica crvene paprike, po želji

Za ukras:

- narezani zeleni luk

- kriške naranče

Priprema:

Ulijte  ulja kanole u malu fritezu ili lonac s teškim dnom i zagrijte na 180 stupnjeva C.

U velikoj zdjeli pomiješajte sezamovo ulje, jaje, 3 žlice sojinog umaka i 1/3 šalice kukuruznog škroba dok se ne dobije tanko tijesto. Ubacite komade piletine i ostavite da odstoji nekoliko minuta dok se ulje zagrije. Pecite piletinu u serijama i ocijedite na tanjuru obloženom papirnatim ručnikom. U međuvremenu pripremite umak.

Za umak:

Pomiješajte koricu naranče, sok od naranče, 3 žlice sojinog umaka, 3 žlice vode, 1/3 šalice šećera, 1/3 šalice rižinog vinskog octa (ili suhog šerija), 1/3 šalice pileće juhe i 2 žlice kukuruznog škroba u zdjeli i ostaviti na stranu.

Nakon što je piletina gotova, zagrijte 1 žličicu ulja kanole u velikom woku ili tavi na srednje jakoj vatri. Ubacite đumbir, češnjak i pahuljice crvene paprike (ako koristite) i miješajte dok ne zamiriše, oko 30 sekundi. Ulijte umak i kuhajte na srednjoj vatri dok se ne zgusne, povremeno miješajući.

Kada se zgusne (oko 3 do 4 minute) dodajte piletinu u wok i promiješajte da se premaže umakom. Ukrasite narezanim zelenim lukom i ploškama naranče i po želji poslužite preko vruće kuhane riže.

I to je to, uživajte, dobar tek!

Izvor:iwashyoudry.com