Za današnji ručak pripremite ovo izuzetno jelo samo iz jedne tave sve sastojci, ovaj super jednostavan recept sadrži nježne zalogaje piletine, kobasice i škampe s pahuljastom rižom i mirisnim cajunskih začina.
Potrebno:
- 450g pilećih prsa bez kostiju bez kože, izrezanih na komade veličine zalogaja
- 2 žlice cajun začina, podijeljeno
- sol i papar, po ukusu
- 400g kobasica, narezana na komade veličine zalogaja
- 2 žlice maslinovog ulja
- ½ šalice celera, nasjeckanog
- ½ srednjeg ljubičastog luka, nasjeckanog na kockice
- 1 šalica zelene paprike, narezane na kockice
- 1 srednji jalapeño, ljuta papričica, očišćen od sjemenki i narezan na kockice
- 2 žličice češnjaka, mljevenog
- 1 šalica bijele riže dugog zrna
- 1 žličica sušenog timijana
- 1 žličica sušenog origana
- 2 šalice pileće juhe, niska razina natrija
- 400g mljevenih rajčica
- 1 žlica ljutog umaka
- 1 šalica bamije, nasjeckane
- 450g sirovih škampi, uklonjeni su kora i repovi
- 2 žlice zelenog luka, nasjeckanog
Priprema:
Začinite komade pilećih prsa s 1 žlicom cajun začina, soli i papra po ukusu. Zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi na srednje jakoj vatri i pecite piletinu i kobasice dok ne porumene sa svih strana. Izvadite piletinu i kobasicu iz tave i ostavite sa strane.
U istu tavu dodajte celer, luk, papriku, jalapeno i češnjak i kuhajte dok ne omekšaju i zamirišu, oko 3 minute. Umiješajte rižu, timijan, origano i preostalu 1 žlicu cajunskog začina i pržite još 1 do 2 minute, povremeno miješajući.
Ulijte pileću juhu, mljevene rajčice i ljuti umak, promiješajte da se sjedini. Dodajte bamiju i kuhajte smjesu na laganoj vatri. Vratite piletinu i kobasicu u tavu i promiješajte da se sjedine. Pokrijte i kuhajte 18 do 20 minuta, povremeno miješajući, dok riža ne skuha i omekša.
Na kraju dodajte škampe, umiješajte u vruću smjesu od riže. Poklopite i kuhajte još 5 minuta, dok škampi više ne budu mutni i kuhani. Ukrasite nasjeckanim zelenim lukom i uživajte!
I to je to, uživajte, dobar tek!
Izvor:iwashyoudry.com
Nema komentara:
Objavi komentar