Jako zdrav i lagan obrok za vrele ljetne dane - pileća prsa u gustom kremastom umaku

 Nakon dugog i napornog radnog dana i veoma visokih temperatura pripremite ovo jako ukusno jelo koje će vas osvježiti i vratiti snagu. Savršeno za večeru sredinom tjedna; kuhajte svoja pileća prsa dok ne omekšaju u gustom, kremastom umaku. Dodavanje svježeg mladog špinata i oštar limunov sok pomoći će vam da smanjite bogatstvo, a da ne spominjemo da je to idealan način da poboljšate okus! Ova zdrava opcija zasigurno će zadovoljiti cijelu obitelj.

Potrebno:

100 g ocijeđenih sušenih rajčica, uzdužno narezanih, plus 1 žlica ulja iz staklenke za prženje

2 pakiranja filea pilećih prsa od 300g

5 žličica kukuruznog brašna

1 glavica crvenog luka, sitno narezana

3 zgnječena češnja češnjaka

½ kockice pilećeg temeljca, dopunjene do 100 ml

250g pakiranje mladog špinata

½ limuna, iscijeđen

150 ml vrhnja

Priprema:

Stavite sušene rajčice u malu zdjelu otpornu na toplinu i prelijte ih s 200 ml kipuće vode; Staviti na stranu.

Položiti pileća prsa između 2 komada prozirne folije i valjkom za tijesto nježno izlupkati najdeblje dijelove da se malo spljošte kako bi prsa bila jednake debljine. Posolite i lagano pospite s 4 žličice kukuruznog brašna.

 Zagrijte ulje sušene rajčice u velikoj, dubokoj tavi s poklopcem na srednje jakoj vatri, zatim pržite pileća prsa, bez okretanja, 4-6 minuta sa svake strane dok ne porumene i budu pečena. Prebacite na tanjur i poklopite da ostane toplo.

Smanjite vatru na srednje nisku, dodajte luk i češnjak i kuhajte 10 minuta, povremeno miješajući, dok ne omekšaju; dodajte malo vode ako se počne hvatati. Dodajte temeljac i sušene rajčice; pirjati 1 min. Dodajte špinat, poklopite i kuhajte 2 minute, zatim skinite poklopac i dobro promiješajte.

Pomiješajte 1 žličicu kukuruznog brašna s 2 žlice vode u maloj posudi. U tavu umiješajte mješavinu kukuruznog brašna, limunov sok i vrhnje i pirjajte 2 minute dok se ne zgusne. Vratite piletinu u tavu, poklopite i kuhajte još 2-3 minute dok se piletina ne zagrije, a zatim poslužite.

I to je to, vaša fina kremasta piletina je tu, uživajte,dobar tek!

Izvor:tesco.com