U periodu visokih temperatura ne rijetko tražimo jela koja su lagana i osvježavajuća i isto tako zdrava i bogata proteinima kako bi naš organizam okrijepili nakon napornog dana. Ovaj recept za kremasto varivo s tikvicama, povrćem i piletinom je upravo ono što vam treba, jakoo ukusno i osvješavajuće a može se pripremiti i dan ranije,jednostavno savršen izbor za vaš ručak...
Potrebno:
- 1 pileća prsa/ belo meso a mogu se kosrititi i drugi dijelovi pileta
- 1 glavica crnog luka
- 400g pakovanje povrća za belu čorbu
- 500 gr tikvice
- 100 ml ulja
- 1 kašika suvog začina, so i biber
- 1 kašika brašna
Priprema:
Najprije iseckati crni luk sitno, potom zagrejati ulje u šerpi, spustiti luk, propržiti minutu, pa naliti čašu vode, smanjiti malo vatru i ostaviti pola poklopljeno da se dinsta dok višak vode ne ispari, a luk omekša.
Za to vrijeme odkositi belo meso ako je s kostima, pa iseckati na kockice.
Kožicu ostaviti, ne bacati, kao ni kost.
Kada je luk omekšao dodati meso i kost i kožicu, pa naliti vode da prelije.
Kuvati 15 – 20 minuta.
Za to vrijeme očistiti tikvicu i iseckati na kockice ne previše sitne.
Zatim izvaditi kost i kožu napolje.
Dodati povrće za čorbu i tikvice, pa naliti vode opet da prelije, ostavite da se kuva oko 30 minuta
Provjeriti nakon toga količinu vode, pa ako vam odgovara razmutiti kašiku brašna sa 50 ml vode, skloniti šerpu s vatre te lagano dodajte razmućeno brašno i vodu a potom vratite i pustite da se zakuva sve zajedno.
Ako vam je manje vode doliti, ostavite da provri pa odraditi dio sa brašnom jer uvek je bolje manje vode nego više, lako ćete dodati, ali teško izbaciti.
Ostaviti da sve zajedno sa brašnom kuva još 10ak minuta, začiniti po ukusu.
Dodati so, biber, peršun, suvi začin po želji i poslužiti toplo.
I to je to, uživajte u ovom jako zdravom i ukusnom jelu koje će vas osvježiti, dobar tek!
Izvor:domacirecepti.net
Nema komentara:
Objavi komentar