Jelo iz jedne tave koje ćete rado pripremati - povrće s jajima/One pan ratatouille eggs

 Obožavam jela koja se prave sve iz jedne tave, nema nereda i previse prljavog posuđa, praktična su a jako jednostavno i brzo se pripremaju ,baš za tren!Ovaj jednostavan i ukusan recept bilo za brzi obrok bilo za ljetno kampiranje jamči uspjeh vašeg obroka. Ova ukusna jaja u jednoj tavi čine ukusnu gozbu koja će nahraniti cijelu obitelj. 

Potrebno:

1 žlica maslinovog ulja

1 glavica crvenog luka, narezana na ploške

1 tikvica, obrezana i narezana

2 miješane paprike, očišćene od sjemenki i narezane na ploške

1 veći patlidžan, obrezan i narezan na ploške

1 x 400 g limenka cherry rajčica

4 jaja

Priprema:

Zagrijte ulje u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte luk, tikvice, papriku i patlidžan i pržite dok ne porumene i počnu omekšavati.

Dodajte rajčice iz konzerve s 300 ml vode i malo papra. Dobro promiješajte. Pustite da prokuha, a zatim smanjite na laganoj vatri 15 minuta ili dok se umak malo ne zgusne i povrće ne omekša.

Napravite četiri razmaka u tavi i zasebno razbijte jaja. Držite vatru na srednjoj i pustite da se jaja kuhaju, to bi trebalo trajati 5-7 minuta. Poslužite veliku žlicu ratatouillea s jajetom i po želji s hrskavim kruhom.

I to je to, dobar tek, uživajte!

Ingredients

1 tbsp olive oil

1 row onion, sliced

1 courgette, trimmed and sliced

2 mixed peppers, deseeded and sliced

1 large aubergine, trimmed and sliced

1 x 400g tin of cherry tomatoes

4 eggs

Method

Heat the oil in a large frying pan over medium heat. Add the onion, courgette, peppers and eggplant and fry until golden and starting to soften.

Add in the tinned tomatoes with 300ml of water and some pepper. Mix well. Bring to the boil, then reduce to a simmer for 15 minutes or until the sauce has thickened a little and the vegetables are soft.

Make four small spaces in the pan and crack the eggs separately. Keep the heat on medium and allow the eggs to cook through, this should take 5-7 minutes. Serve a large spoonful of ratatouille with an egg and some crusty bread, if you like.

And that's it, enjoy!

Izvor:tesco.com