30 minutni jako ukusan i zdrav tajlandski curry s ribom/Thai curry with fish

 Danas isprobajte malo drugačiji curry i uživajte u ukusima Azije! Prepun živog zelenog povrća i aromatičnog umaka od kokosa, ovaj brzi i lagani tajlandski curry čini izvrsnu topliju večeru sredinom tjedna. Puno okusa i mirisa dolazi od korištenja i stabljika i listova korijandera u curryju - stabljike se kuhaju na početku kako bi se dobio mekši okus bilja, dok listovi daju svježinu na kraju.

Potrebno:

1 žlica suncokretovog ulja

1 tikvica, narezana na polumjesec

2 žlice tajlandske zelene curry paste

30g paket svježeg korijandera, stabljike nasjeckane, a listovi sačuvani

2 limete, jedna bez korice i soka, druga narezana na kriške za posluživanje

1 žlica glatkog maslaca od kikirikija

400 ml limenke svijetlog kokosovog mlijeka

215 g graška šećera

400 g bele ribe, narezane na komade od 3 cm

1-2 žličice ribljeg umaka

basmati riža, kuhana prema uputama za pakiranje, za posluživanje

šaka svježeg bosiljka, ubranih listova

Priprema:

Zagrijte ulje u woku ili velikoj tavi. Pržite tikvice na jakoj vatri 5 minuta. Dodajte pastu, stabljike korijandera i koricu limete i kuhajte 1-2 minute.

Maknite posudu s vatre i umiješajte maslac od kikirikija i kokosovo mlijeko. Vratite na vatru, pustite da zavrije, zatim smanjite i umiješajte grašak i ugnijezdite ribu u umak. Pirjajte 6-8 minuta, dok riba ne bude kuhana.

Začinite s 1-2 žličice ribljeg umaka, sokom od pola limete i malo crnog papra. Poslužite s polovicama riže i limete te ukrasite listićima korijandera i bosiljka.

I to je to, savršeno miriše i zaista preukusno, dobar tek!

Ingredients:

1 tbsp sunflower oil

1 courgette, sliced into half moons

2 tbsp Thai green curry paste

30g pack fresh coriander, stalks chopped and leaves reserved

2 limes, one zested and juiced, the other cut into slices to serve

1 tbsp smooth peanut butter

400ml tin light coconut milk

215g sugar snap peas

400g white fish, cut into 3cm chunks

1-2 tsp fish sauce

basmati rice, cooked to package instructions, to serve

handful of fresh basil, leaves picked

Method:

Heat the oil in a wok or large pan. Fry the courgettes over a high heat for 5 minutes. Add the paste, coriander stalks and lime zest, and cook for 1-2 minutes.

Remove the pan from the heat and stir in the peanut butter and coconut milk. Return to the heat, bring to the boil, then turn down and stir in the peas and nestle the fish into the sauce. Simmer for 6-8 minutes, until the fish is cooked through.

Season with 1-2 tsp fish sauce, the juice of half a lime and some black pepper. Serve with rice and lime halves and garnish with coriander and basil leaves.

Izvor:tesco.com

20 minutni jako zdrav i ukusan obrok od ribe s povrćem i rižom u sojinom umaku/20 minutes meal - Sticky soy-glazed fish

 Pripremite ovaj fantastičan obrok za samo 20 minuta, sigurna sam da će vas oduševiti! Koristite koju god ribu želite u ovom receptu. Napravite ljepljivu marinadu sa sojinim umakom i đumbirom, a zatim poslužite s pahuljastom rižom i šarenim povrćem.

Potrebno:

300 g riže dugog zrna, oprane

4 žlice soja umaka sa smanjenim udjelom soli

15 g svježeg đumbira, naribanog

2 žličice šećera ili granuliranog šećera

½ savojskog kupusa, bez jezgre i sitno narezanog

½ manjeg crvenog luka, sitno narezanog

1 mrkva oguljena i sitno nasjeckana ili naribana

1 limeta, ocijeđena

2 žličice maslinovog ulja, plus 1 žličica za četkanje

520g pakiranje smrznutih ribljih fileta

Priprema:

Skuhajte rižu prema uputama za pakiranje. U međuvremenu stavite umak od soje, đumbir i šećer u malu tavu i kuhajte na srednje laganoj vatri 5 minuta dok ne postane poput rijetkog sirupa i ne reducira se na pola.

Stavite kupus, luk i mrkvu u zdjelu, dodajte sok od limete, pokapajte 2 žličice maslinovog ulja i dodajte prstohvat soli; dobro promiješajte i ostavite sa strane.

Zagrijte roštilj na jako. Premažite plitku tepsiju ili pleh za pečenje s malo ulja, dodajte ribu i pecite je na roštilju 6-8 minuta dok se ne odledi ali ne ispeče. Ocijedite svu vodu iz pleha i ribi uklonite repove. Kistom premažite sojinu glazuru. Pecite na roštilju 3-4 minute dok riba ne bude pečena, ljušti se kad se lagano pritisne, a glazura bude ljepljiva.

Rahljajte rižu vilicom i poslužite uz slatku limetu i ribu, žlicom prelivši glazuru preko riže.

I to je to, uživajte u ovom jako zdravom i ukusnom jelu, dobar tek!

Ingredients:

300g long-grain rice, washed

4 tbsp reduced-salt soy sauce

15g fresh ginger, grated

2 tsp caster or granulated sugar

½ Savoy cabbage, cored and finely shredded

½ small red onion, finely sliced

1 carrot, peeled and finely shredded or grated

1 lime, juiced

2 tsp olive oil, plus 1 tsp for brushing

520g pack of frozen fish fillets

Method:

Cook the rice according to package instructions. Meanwhile, put the soy sauce, ginger and sugar in a small pan and simmer over a medium-low heat for 5 minutes until it resembles a thin syrup and is reduced by half.

Put the cabbage, onion and carrot in a bowl, add the lime juice, drizzle in 2 tsp olive oil and add a pinch of salt; toss well and set aside.

Heat the grill to high. Brush a shallow baking tray or grill tray with a little oil, add the fish and grill for 6-8 minutes until defrosted but not cooked through. Drain any water from the tray and remove the tails from the fish. Brush over the soy glaze. Grill for 3-4 minutes until the fish is cooked, flaking when pressed gently, and the glaze is sticky.

Fluff up the rice with a fork and serve with the lime slaw and the fish, spooning any glaze over the rice.

Izvor:tesco.com

JEDNOSTAVNO UKUSNA I SVE IZ JEDNOG LONCA - Cheatova pita u loncu s piletinom i brokulom/Cheat's chicken and broccoli pot pie

 Kod pripreme jela obično svi trežimo recepte koji nam neće oduzeti previše vremena a naročito kad se vratimo kući umorni od posla,zar ne! Današnji recept je upravo takav i trebat će vam nekih 45 minuta,postat će omiljeni obiteljski obrok na jednostavan način, ova pita u tijestu priprema se od kremaste pileće juhe iz konzerve i već pripremljenog lisnatog tijesta. Poslužite uz pire krumpir po želji.

Potrebno:

1 luk, narezan na ploške

1 žlica biljnog ulja

glavica brokule (oko 375g) narezana na cvjetiće, stabljika sitno narezana

1 žlica punog zrna senfa

400 g limenke pileće krem juhe

Pakiranje od 375 g nemasnog gotovog lisnatog tijesta

1 žlica mlijeka

pire krumpir, za posluživanje (po želji)

Priprema:

Stavite luk, ulje i stabljike brokule narezane na kockice u zdjelu prikladnu za mikrovalnu pećnicu i pecite u mikrovalnoj pećnici na jakoj 5-6 minuta*, miješajući svake 2 minute, dok ne omekša. Stavite u posudu za pitu ili posudu za pečenje od 1-1,2 l.

Zagrijte pećnicu na plin 6, 200°C, ventilator 180°C. Stavite cvjetiće u zdjelu prikladnu za mikrovalnu pećnicu i lagano prekrijte papirom za pečenje ili tanjurom; u mikrovalnoj pećnici 3-4 minute dok ne omekša. Dodajte u posudu za pitu i umiješajte senf i juhu,dodajte začine po želji.

Posudu pokrijte lisnatim tijestom i odrežite višak, a rubove spojite vilicom. Oštrim nožem probušite sredinu kako biste napravili otvor za paru.

Premažite tijesto mlijekom, pa pecite 30 minuta. Poslužite uz pire krompir ili kašu po želji.

I to je to, jednostavno zar ne, dobar tek!

Ingredients:

1 onion, sliced

1 tbsp vegetable oil

head of broccoli (about 375g), cut into florets, stalk finely diced

1 tbsp wholegrain mustard

400g tin cream of chicken soup

375g pack reduced-fat ready-rolled puff pastry

1 tbsp milk

mashed potato, to serve (optional)

Method:

Put the onion, oil and diced broccoli stalks in a microwave-safe bowl and microwave on high for 5-6 minutes*, stirring every 2 minutes, until softened. Tip into a 1-1.2ltr pie dish or baking dish.

Preheat the oven to gas 6, 200°C, fan 180°C. Put the florets in the microwave-safe bowl and loosely cover with baking paper or a plate; microwave for 3-4 mins until just tender. Add to the pie dish and stir in the mustard and soup; season.

Cover the dish with the puff pastry and trim the excess, sealing the edges with a fork. Pierce the center with a sharp knife to make a steam hole.

Brush the pastry with milk, then bake for 30 minutes. Serve with mash, if you like.

Izvor:tesco.com

30 minutni jednostavan i jeftin obrok od tjestenine s dimljenom slaninom, špinatom i paprikom u kremastom umaku

 Ovo jelo ćete sigurno obožavati, jakooo jakooo ukusno i probudit će sva vaša čula! Uživajte u zaokretu klasike uz ovaj recept za kuhanje s macom i sirom. Jednostavan za napraviti, a uz to i jeftin, ovaj obrok sredinom tjedna spaja kremasti umak od sira s dimljenom slaninom, crvenom paprikom i špinatom. Upotrijebite zreli cheddar za dodatnu aromu.

Potrebno:

280 g penne tjestenine

2 žlice maslinovog ulja

100 g dimljene leđne slanine, grubo nasjeckane

1 crvena paprika, očišćena od sjemenki i sitno narezana

2 žlice glatkog brašna

1 litra poluobranog mlijeka

100 g srednjeg cheddara, naribanog

125 g mladog špinata

Priprema:

Zakuhajte veliku tavu slane vode i skuhajte penne za pakiranje; ocijedite i stavite sa strane. 

U međuvremenu zagrijte ½ žlice ulja u loncu na srednje jakoj vatri. Dodajte slaninu i pržite 6-8 minuta dok ne postane hrskava. Izvadite šupljikavom žlicom i odložite na kuhinjski papir. Dodajte papriku u tavu i kuhajte 5-7 minuta dok ne omekša. Izvadite iz posude i ostavite sa strane.

U tavu dodajte 1½ žlice ulja i, kad se zagrije, umiješajte brašno da se sjedini. Kuhajte 1 min pa postupno dodajte mlijeko uz stalno miješanje. Pustite da zavrije, zatim smanjite vatru na srednje nisku i kuhajte 2-3 minute dok se ne zgusne. 

Umiješajte tjesteninu, papar, cheddar i špinat te kuhajte dok se sir ne otopi i špinat ne uvene. Začinite po ukusu, zatim podijelite u 4 zdjelice i pospite hrskavom slaninom za posluživanje.

I to je to, uživajte, dobar tek!

Izvor:tesco.com

20 minutna carbonara s brokulama i slaninom u kremastom umaku za prste da poližeš

 Obožavam recepte koji su jednostavni i lagani za pripremu a k tome još traže jako malo vremena za pripremu, a ovaj današnji je uistinu takav! Isprobajte ukusnu kombinaciju klasične carbonare s ovim brzim receptom za carbonaru s brokulom i slaninom, gotovim za samo 20 minuta. Špagetima dodajte hrskavu slaninu, špinat i brokulu i napravite brzinski kremasti umak s pecorino sirom – ne može biti lakše!

Potrebno:

½ žlice maslinovog ulja

100g slanine za kuhanje, sitno narezane

320 g špageta

½ x 350 g pakiranja brokule, stabljika narezana na kockice, glavica narezana na cvjetiće

50 g špinata

3 jaja

50g pakiranje ribanog pecorina

Priprema:

Zagrijte ulje u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Pržite slaninu 7-10 minuta, redovito miješajući, dok ne postane zlatna i hrskava.

U međuvremenu kuhajte špagete 7 minuta ili dok ne budu al dente, dodajte brokulu nakon 2 minute i špinat zadnju 1 minutu.

Pomiješajte jaja s većim dijelom pecorina i malo crnog papra u zdjeli.

Ocijedite tjesteninu i povrće, uz 100 ml vode za tjesteninu, a zatim vratite u tavu. Dodati slaninu, eventualno ulje iz tave i dobro promiješati. Postupno ulijevajte smjesu od jaja, neprestano miješajući da se jaja skuhaju na preostaloj toplini tjestenine. Dodajte dovoljno vode za tjesteninu da dobijete glatki, svilenkasti umak – možda vam neće trebati sav. Prelijte preostalim pecorinom i još malo crnog papra za posluživanje.

Savjet: Narežite na kockice i prepržite ostatke slanine i dodajte krumpir salati ili za prilog pomiješajte povrće kuhano na pari.

I to je to, uživajte, dobar tek!

Izvor:tesco.com