Banana kao hrana i lijek

Banana je prirodni lijek za mnoga stanja organizma .Poznata je kao :
- lijek za živce jer sadrži visoku količinu B vitamina koji pomaže smirivanju živčanog sistema ,
- protiv stresa i povišenog krvnog pritiska jer sadrži kalij koji takođe poboljšava pamćenje ,
- pomaže pri  depresiji zbog tryptophan bjelančevine u svom sastavu koju naše tijelo pretvara u serotonin koji nas opušta i popravlja raspoloženje
- za anemične osobe jer je bogata željezom
- protiv čira na želucu koristi se zbog svoje mekoće i glatkosti i vlaknastog sastava koji regulišu rad crijeva  neutralizirajući prejaku kiselinu i smanjuje nadraženost oblažući svojim vlaknima unutrašnjost želuca.

Idealna je za osobe koje uzimaju terapije sa više lijekova,pojesti ujutro i naveče po jednu bananu .
Za bebe najukusnija kašica ,izgnječena banana i malo meda ,a može i sama banana .

Kao hrana ,evo jedan recept za : Rolat sa bananama

potrebno:

- 4 jajeta
- 4 kašike šećera
- 2 kašike brašna
- 1 vanilin šećer
- 2 kašike kakaoa
- 200 gr. putera
- 2 kašike šećera u prahu
- 1 žumanjce
- 4 rebra omekšale čokolade
- 2 bjelanjka

Postupak :

4 bjelanjca umutiti u čvrst snijeg dodati 4 kašike šećera a zatim 4 žumanjka jedno po jedno i na kraju brašno ,vanilin šećer i kakao .Tijesto istresti na pleh pokriven papirom (koji je podmazan i posut brašnom) . Kada je tijesto pečeno istresti na čistu salvetu i odmah zaviti u rolat . Kad se ohladi filovati sa umućenim puterom i šećerom u prahu kojem je dodato jedan žumanjak omekšala čokolada i snijeg od umućenog bjelanjka.Većim dijelom ove smjese ( fila ) premazati rolat pa na fil po dužoj strani rolata poredati 3-4 banane ( zavisno od veličine tijesta i dužine banana ) i saviti u rolat . Ostatkom fila premazati izvana rolat i po želji posuti  čokoladnim mrvicama ili rendanom čokoladom.