Brzi rolat od špinata sa sirom

Ako želite zdravo da se hranite , zarolajte ovaj jedinstveni rolat pun hranljivih i zdravih namirnica ,sve što vam je na dohvat ruke u vašoj kuhinji,iznenadite vaše najmilije sa zdravim i ukusnim rolatom od špinata....

Sastojci za koru od špinata:

-  2 kašike putera, 

- 1 čehno bijelog luka, 

- 150 g špinata (blanširanog, ocijeđenog, nasjeckanog), 

- 4 žumanjca, malo soli, bibera i muškatnog oraščića, 4 bjelanjca

Za nadjev: 

- 150 g suhog mesa,

-  250 g krem-sira, čvršćeg, 

- 1 struk prase, bijeli dio,

- 2 manja paradajza

Priprema:

 Na zagrijanom puteru kratko propržiti nasjeckani bijeli luk. Zatim dodati špinat, izmiješati i začiniti. Masu ohladiti i umiješati žumanjca. U dubljoj uskoj posudi s malo soli veoma čvrsto umutiti bjelanjca, najjačom brzinom. 

Pleh za pečenje  veličine 23-33 cm  prekriti papirom za pečenje. Rernu zagrijati na 190 Celzijevih stepeni. Sada pažljivo umiješati prvo 3-4 kašike snijega od bjelanjaca u masu od špinata, a onda dodati i preostalu količinu. Sve pažljivo izmiješati. Masu istresti na pleh, poravnati i peći 10-12 minuta. Gotovu koru izvaditi, prebaciti je na papir za pečenje i prekriti je vlažnom krpom.

Kada se ohladi, poredati tanke šnite mesa, zatim premazati krem-sirom izmiješanim sa sitno nasjeckanom prasom , potom preko sira do pola, poredati tanke šnite paradajza, i sve urolati.

Rolat prije serviranja isijecite na deblje šnite , sa strane stavite po jednu kašiku pavlake na svaki tanjur ili neki drugu umak po želji,takođe možete poslužiti i uz čašu hladnog jogurta.Dobar tek!

Izvor:Azramagazin