Ova briljantna brza večera gotova je za samo pola sata i što je najbitnije , sve namirnice su zajedno u jednoj posudi, nema gomile suđa! Jednostavno zgrabite nekoliko namirnica na putu kući s posla i napravite potpunu gozbu.
Potrebno:
- 400 g komada svinjskog filea
- 480 g pečene pečene paprike u salamuri
- 300 g blitve duge
- 1 žličica sjemena komorača
- 660 g staklenke slanutka
Priprema:
Stavite veliku plitku posudu za pečenje/tiganj na visoku toplinu.
Svinjetinu začinite morskom soli i crnim paprom, a zatim stavite u tavu s 1 žlicom maslinovog ulja i narežite nakon 5 minuta na pola .
U međuvremenu, iscedite paprike i brzo isjecite u kockice na komade od 1 cm, a zatim ih podrežite i fino isjeckajte.
Izvadite svinjetinu na tanjur, zatim dodajte sjemenke komorača, paprike i svu blitvu na količinu svinjske masti ostavljene u tavi.
Promiješajte i pržite 2 minute, zatim ulijte slanutak i njihov sok, promiješajte i stavite na čir ( da kuha).
Sjednite svinjetinu natrag tako da dodiruje podnožje tave, prelijte sokove koje je svinjetina pustila dok je bila u tanjuru, pokrijte i lagano pirjajte na laganoj vatri 12 minuta ili dok se svinjetina ne skuha i upije sve te nevjerojatne mirise, okrećući svinjetinu povremeno.
Ostavite da se gotovo jelo ohladi i odmor 2 minute, potom narežite svinjetinu na ploške, kako bi doveli slanutak do savršenstva, dodajte kapljicu crnog vinskog octa, dodajte takođe kišičicu s ekstra djevičanskim maslinovim uljem i poslužite.
Izvor:jamieoliver.com
Nema komentara:
Objavi komentar