Neodoljive limun kocke

Ako ste ljubitelj finih kremastih,osvježavajućih i citrusom mirisnih kolača ,danas dijelim jedan zaista ukusan kolač, prosto neodoljive limun kocke...

Potrebno.

• - 4 jajeta
• - 25 dag šećera + 25dag dodatno za fil
• - 10 žlice vode
• - 20 dag brašna + 4 žlice dodatno za fil
• - 1 prašak za pecivo
• - 1 vanilij šećer
• - naribana korica limuna
• - 1/2 l mlijeka
• - 25 dag margarina
• - 1 mala žlica limuntusa

Priprema:

Odvojite žutanjke od bjelanjaka. Izraditi meku glatku biskvitnu masu od pjenasto izmiksanih žutanjaka sa šećerom i toplom vodom. Stalno miješajući, dodati brašno s praškom za pecivo, vanilij šećer i naribanu koricu limuna. Na kraju u masu umiješati čvrst snijeg bjelanjaka. 

Masu rasporediti u pouljen i pobrašnjen pleh i peći u zagrijanoj pećnici. 

U međuvremenu dok se biskvit peče napravite fil tako da u vrelom mlijeku uz stalno miješanje,ukuhavati razmućeno brašno sa malo mlijeka( kao za puding) i limuntos. Ostavite da se fil ohladi.

Pečen ohlađen biskvit tanjeći razrezati u dva lista. 

Jedan list premazati filom i prekriti drugim listom biskvita. Vanjske površine premazati preostalom filom. Kolač možete premazati tečnom smjesom koju dobijete kad štaub šećer izmiješate sa malo limunovog soka. Ukrasiti čokoladnim mrvicama ili rendanom čokoladom a takođe možete i komadićima pistacija ili orašastog voća.Dobar tek!


Izvor:recepti.hr