Jednostavni kolač sa džemom od malina

Recept za jednostavan i jako ukusan kolač.

POTREBNO :

300g maslaca, sobne temperature
120g  šećera
2 žličice ekstrakta vanilije
1 veliki žumanjak
500g običnog brašna
400g malina džem
500g  šećera u prahu
ružičasta boja za hranu ( dr Oetker)

PRIPREMA :

Zagrijati  pećnicu na 180 ° C, u pleh veličine 20 x 30cm staviti papir za  pečenje .
Istući  maslac, šećer, vaniliju  i žumanjak zajedno u velikoj  zdjeli s električnim mikserom do blijede boje. Umiješajte brašno s dobrim prstohvat soli, kuhačom , potom rukama da se sve dobro sjedini .
Stavite pola tijesta u pleh i rasporedite ravnomjerno da bude što ravnije, nanesite džem od maline ,ostavljajući 1 cm od rubova prazno jer će se džem prilikom pečenja raširiti.Na džem nanesite drugi dio tijesta ,lagano pritisnite  kako bi se rubovi spojili ,viljuškom malo izbockajte kolač kako bi toplota mogla izlaziti i kolač se bolje ispeći .Pecite 35 minuta do blijedo zlatne boje , ostavite da se kolač ohladi u plehu .
Kad se kolač ohladio, prosijati šećer u prahu u zdjelu i promiješati sa  oko 100ml vode s malo boje za hranu kako bi se dobila smjesa za glazuru. Prelijte preko kolača, a zatim nagnite pleh kako bi se glazura  ravnomjerno raširila po kolaču . Ostaviti u hladnjaku preko noći a potom kolač isjeći na kocke .